| Summary: | French freshwater fish production amounts to about 40 000 t for salmonid species and 10 000 t for pond raised species. Marine production is about 2 000 t, mainly in sea cages. Production is expected to increase, but only slowly because of constraints arising from environmental considerations raised during licensing processes. The main species cultivated in France are oysters and mussels. Some development is expected for new species such as sturgeon, catfish and turbot. This article deals with regulations, effluent control, environmental monitoring, effectiveness and relevance of regulations, costs. La production de poissons d'eau douce en France s'élève à environ 40 000 tonnes de salmonidés et à 10 000 tonnes de poissons de viviers. La production marine est d'environ 2 000 tonnes, principalement dans des cages immergées. Selon les prévisions, la production doit augmenter mais lentement seulement en raison des contraintes liées à l'environnement pendant les procédés de licence. Les principales espèces élevées en France sont les huîtres et les moules. De "nouvelles" espèces comme l'esturgeon, le poisson-chat et le turbot devraient connaître un certain développement. Cet article traite des réglementations, du contrôle des effluents, de la surveillance de l'environnement, de l'efficacité et de l'adéquation des réglementations et des coûts.
|
|---|