| Summary: | En esta emisión se reflexionó con los oyentes sobre cómo comportarse y compartir a la hora de comer para tener un estilo de vida saludable. También se aconsejó a los oyentes diferentes clases de alimentos para ampliar la gama de alimentos que podían componer su dieta diaria. 1 ACCION CULTURAL POPULAR ESCUELAS RADlOFONICAS RA DIO SUTATENZA PROGRAMA ~ . IJ.Y.S. A . FECHA Y HORA. Ju ve.s 26 d febr ro 1981. CONTROL. . ._ . .b.,U.,D. .1lq lOCUTOR . . PRODUCTOR L1BRETISAT.Dr.•.L.U. I.s.ALEJANDRO SALASL. GRABACION •••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••• o •• EorrORIAL ANDES. 80GOTA I LOCUTOR: Alimentacipn y salud. Qué importante pen ar en nuestra familia y en las familias d lo nuestros y en 1 familias de los de-más porque no solam nte somos nosotros los q¥e vivimos en el mundo,hay otros, muchísimos otros 'que t* nen derecho a la vida y y que están buscando su bienestar y que están intentando pro-gresar ~ mejorar. Ojalá tdd9s nos yudemos p ra so, para la búsqueda de la paz y trabajemos y catuemos buscando el progreso, el beneficio ge-neral. Es importante la cooperación, todos podemos super rnos y en nosotros está el poder hacerlo pero se requiere nuestra cooperación, nuestra colaboración, nu stro impulso y no e-mos qu darnos esperando que los dem'. hagan lo que a nosotros correaponde. Hay que hacer lo nuestro y nosotros tenemos que r J los primeros responsable de 1 alimenta~ión correcta, de la nu-trición adecuada en nue tra casa, en nue tra familia. Hay que pensar en nuestra empresa famili r y tenemos que emprendeJ pronto una acción tendient al mejoramiento de 1 nutrición. Q~i- .ás estamos comiendo y comemos bastante p ro quien sabe si no co-memos lo que debe ser. Ya hemos dicho que la alimentación tiene que ser variada y v ria-da no simplemente en la preparación del mismo tipo de alimentos sino en la búsqueda de alimentos de di tintos grupos, de distin-tas clases. Necesitamos alimentos que n d n proteínas o próti-dos y que nos den carbohidratos y que nos n grasas, lípidos, necesitamos también alimentos que nos den vitaminas y minerales fuera de4 agua, claro stá y como decíamos en 19una ocasión del oxígeno elemento, talvez no sea alim nto propiamente, impor-tantísimo par que pu da haber la combu tión en nu stro organis-mo, el trabajo d las células, el arder, exige el oxígeno n no-so~ os y este oxíg no lo r spiramos, lo inspir mos, lo metemos con 1 aire a través de nuestro pulmon en la angre p ro a la sangre tienenque lleg r también otros component s muy impor-tant s que son los elemento. que ingerin.os,que comemos con los alim ntos. NO esp remosaque nos apliqu n uero, a que no pongan pla ma, a que nos hagan transfu iones, a que nos inyecten unas co as o nos den p stillas. Hay que comer y hay que prep rar bien la comida • Aprov chemo a-demás las horas de comida para h cer a-gradables esto mom ntos, para converdar de co as amables. Tá.- ta veces traemos son los problemas y 1 s circunstancias de pe-sar, de dolor, de fastidio y de mole ti a las horas de las co-mid s. Vamos a ver si somos capace de vitar é to y hac r má Digitalizado por la Biblioteca Luis Ángel Arango del Banco de la República, Colombia. 2 • biwn gradable ese tiempo y hablar de co s s bro as y e cuchar buena música, bueno, conversar, hacer uno chiste, qu las co-sas e n intere nte , no informamos d las cos s buen s que pr ndimos de qué es lo que otros nos pueden nseftary a la vez vemos con gusto porque" st'n bien presentados los alim ntos y ojalá bien prep radas las comidas par que así nuestro organismo se nutra mejor p r qu nu stro org nismo teng una d'.e tión m' adecuada, e d cir transforme corr ctamente esos alimentos. . . Hay que mas-icarlos, claro los que son masticabl , bien, hay qu coc r o cocinar los que deben cocinar7 hay que comer cDudos los otros pero record mos d n estar bien 1 v das las cosa que s deben lav r. La hortaliza , las frut deb n 1 varse POrqu pu-de s r qu v ngan cont min das y entonc s tendremo post riormen-te procesos tóxicos o infeccio os que no hacen acudir al m'dico o ir al hospital o qui n b i 19unos hasta 1 c ment rio por-que no hubo el cuidado especial con los alimentos. CONTROL: H Y que cuidar lo bi n. CORTINA MUSICAL alimentos para que , stos nos cau en siempre LOCUTOR: CONTROL: LOCUTOR: Un limento lterado e el qu ha sufrido perjuicio , deterioro o ab ría par unas cau as naturales como la luz, el aire, la tem-peratura o la hl.DIledadE.s un alimento alter do, y un, limento dulterado es el que tien su t ncia nociv y no ma del medio por ciento de sustanci s no nutritiva • CORTINA MUSICAL Hemos dicho qu la limantación tien que ser variad y por lo tanto d ci~os hay qu comer queso, ah, y d ves n cuando la m n-tequillita t mbi'n, no ucha porque la grasa nos puede tr er ex-c so d gr sa7 m jor no t ner exceso d peso,. jor no ser muy gordo, tampoco muy flacos, no es verdad? Lechesita, 1 ch , 1 ch hervid, ah, 1 gust fría, delicio 1 ch fr' "ah p ro pr par d con qué 1 con comPOt o dulc " o en bizcochos, o en jal a, bu no sí, pr paren c fé con lech , chocolat n 1 ch , te con 1 ch , bueno stá bi n toda per ona pued,e to r 1 ch mientra no la prohiba el m'dico por 19una razon sp ci 17 o puede s r que 1 c ig mal, & loca ione ur-ticari , b eno 1 médico d herí entonc sindic r porq s d be c mbi'r o r empl zar, p m la leche s una lim nto importantísi-mo. Diari mente debemo tomar leeh i po ible, carn ita, la c r-ne es muy importante porqu tien minerale POrqu tiene 19un vitaminas, depend d la c rn y p rque tien proteína obr to-do, el bag zo de la c rne. Frutas, la frut nos dan, nos dan qu'1 De qu' h blá~mo principal te qu nos dan las frtaa ? sí cl ro nos dan azúcar, nos d n agu , nos dan dulc , alguna pro= t ín s, un poquito d grasas, 19un 1 chont ruro por rj mplo es si es tant gra o, el m r y, m r nón tambi'n. Ah, p ro y especi 1m ~t vitaminas no dan la frut y 1 s hortaliz v r-d s y amarillas nos d n vit minas y min r 1 • Record os qu vitaminas y min ral s t mbi'n necesit mas y nos Digitalizado por la Biblioteca Luis Ángel Arango del Banco de la República, Colombia. CONTROL: LOCUTOR: 3 3a.- La pu den dar las artalizas y las frutas principalment • CORTINA MUSICAL y un alimento muy iJnportrrte:de pat • de pava, de 9 n2a, h: ya saben a qu' me fieroí Ah, e tán dici ndo v mas a e m r va, claro al m trimonio, s! c rn de pavo s!, no per yo t b refi i' dom a 10 que ponen las p v s Y 1 s pata y las ganzas y en nue tre pa1,S ~ucho'" mas corr1 ntemente 1 s q llin s. CÓmo 11 mamas so que pon n las 9 llinas? En verdad no r! su nombr cl'sico pr ciso, las llamamos huevos, talvez d - b r! n ser óvulos ~orque os huevos on cu ndo ya el ó~lo ha ido f cund de. Es s milla f m nina qu ha sido fecund3da por un ' cu1in , entonc s s' se 11 maría hu 10 porqu sino d he-rIamos llam rla ó~lo pero bueno, lla "mo a.hu va p ra nt n-dernos m joro Los hu vos sor. xel nte alim nto, no importa 1 s xo la p r-eon , no importa 1 edad de la persona. El huevo es un cuerpo orgánico que form en 1 cuerpo d ucna mmbras im les ara la repro ucción. El hu va tibio o pas3do por agua s muy brasa, coci o ligeram nt se echa entr 3gU hirvi n , s muy bueno y los hu vos p ricos o revu Itas, los qu s fr! n r volvi'ndolos para qu no. un n son t mbién exquisitos y los huevos duro , los huevos cocin do como d~ n o cocido con cásc r en ag a hirviendo ha ta 11 gar a cuajarse la y y la clara. Hay unos que :lam huevos encer dos, s el hu va p sa"o por gua que tien 1 c~ara cu jadap ro que no está duro J otros _o 11 n scalf do, 1 cocido in cáscara n gu h'rviendo o n c Ido. E es el huevo scalf o'y el huev~ frito o estr - :lado el que se frie con ntec o ac it sin ~tir10 ntes. Un dulce mer:.canoes el que llamames huevos chimbos •.Los huevo ilados son la composición de huevo y azúcar que form2n hebr las mole , son y mas d hu vo batidas can z~ r. U ted s sab! n todas est s cos,as c rc d los hu va ? B* no, pues ahora ya s bemos un cuantas, p ro lo important ahor r" comer huevos, e L huevo s un gr r. limento, 1 huev:Jes un ran alimento, e 1 h u e vos u n 9 r a n 1 i m n-t o. Debemos comer huevos, ti n n prot !n s, tien n gr sas,'tie-n n algunas bitami~as, ti_nen algunos min rale , 1 c ra del huevo s un bu n alimento, la y d hu va s un buen alim nto. Com mas. LIMENTACION y SALUD: Digitalizado por la Biblioteca Luis Ángel Arango del Banco de la República, Colombia.
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