Les analyses biochimiques de proteines, lipides et glucides sur l'huître creuse Crassostrea gigas

Our objectives were to: -update analytical methods of proteins, lipids and carbohydrates in oyster flesh; and -attempt to better understand the high variability in the results of biochemical analyses and their ability to explain the composition of organic matter (dry weight of oyster flesh). Effectu...

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Bibliographic Details
Main Authors: Razet, Daniel, Faury, Nicole, Soletchnik, Patrick, Geairon, Philippe
Format: Conference Object
Language:French
Published: Actes Journées Conchylicoles, Ifremer Nantes, 18-19 mars 1997 1997
Subjects:
Methodes analyses
Biochimie
Crassostrea gigas
Online Access:https://archimer.ifremer.fr/doc/1997/acte-3256.pdf
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spelling ftarchimer:oai:archimer.ifremer.fr:3256 2023-05-15T15:57:33+02:00 Les analyses biochimiques de proteines, lipides et glucides sur l'huître creuse Crassostrea gigas Razet, Daniel Faury, Nicole Soletchnik, Patrick Geairon, Philippe 1997-06-07 application/pdf https://archimer.ifremer.fr/doc/1997/acte-3256.pdf https://archimer.ifremer.fr/doc/00000/3256/ fre fre Actes Journées Conchylicoles, Ifremer Nantes, 18-19 mars 1997 https://archimer.ifremer.fr/doc/1997/acte-3256.pdf https://archimer.ifremer.fr/doc/00000/3256/ info:eu-repo/semantics/openAccess restricted use Methodes analyses Biochimie Crassostrea gigas text Conference article info:eu-repo/semantics/conferenceObject 1997 ftarchimer 2021-09-23T20:15:12Z Our objectives were to: -update analytical methods of proteins, lipids and carbohydrates in oyster flesh; and -attempt to better understand the high variability in the results of biochemical analyses and their ability to explain the composition of organic matter (dry weight of oyster flesh). Effectuer une mise à jour des méthodes d'analyse des protéines, lipides et glucides sur la chair des mollusques. Tenter de mieux comprendre la forte variabilité des résultats d'analyses biochimiques dans leur capacité à "expliquer" la matière organique (poids sec de chair de bivalve). Conference Object Crassostrea gigas Archimer (Archive Institutionnelle de l'Ifremer - Institut français de recherche pour l'exploitation de la mer)
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