Opération Grille Nationale de Qualité des huîtres creuses Crassostrea gigas
Le programme "Qualité de l'huître creuse", engagé par IFREMER en 1995, se propose d'apporter les outils nécessaires à l'élaboration d'une grille de qualité pour ce coquillage. Cette grille doit être objective et utilisable dans le cadre des études commerciales ou par le...
| Main Authors: | , |
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| Format: | Report |
| Language: | French |
| Published: |
1996
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| Subjects: | |
| Online Access: | https://archimer.ifremer.fr/doc/00081/19268/16863.pdf https://archimer.ifremer.fr/doc/00081/19268/ |
| Summary: | Le programme "Qualité de l'huître creuse", engagé par IFREMER en 1995, se propose d'apporter les outils nécessaires à l'élaboration d'une grille de qualité pour ce coquillage. Cette grille doit être objective et utilisable dans le cadre des études commerciales ou par le consommateur. |
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