THE STUDY OF PHENOLIC COMPOUNDS OF THE BERRIES OF THREE SPECIES OF PLANTS OF THE GENUS VACCINIUM, GROWING IN THE KHANTY-MANSI AUTONOMOUS AREA

• Published in: chemistry of plant raw material
• Main Authors: Белова, Екатерина Андреевна, Тритэк, Владислав Станиславович, Шульгау, Зарина Токтамысовна, Гуляев, Александр Евгеньевич, Кривых, Елена Алексеевна, Коваленко, Людмила Васильевна, Дренин, Алексей Анатольевич, Ботиров, Эркин Хожиакбарович
• Format: Article in Journal/Newspaper
• Language: Russian
• Published: Altai State University 2020
• Subjects: Vaccinium oxycoccus L; Vaccinium myrtillus L; Vaccinium vitis-idaea L; anthocyanin glycosides; hydroxybenzoic acids; hydroxycinnamic acids; flavan-3-olas; flavonols; гликозиды антоцианидинов; гидроксибензойные кислоты; гидроксикоричные кислоты; флаван-3-олы; флавонолы; Norway; khanty; khanty-mansi; Alaska; Mansi
• Online Access: http://journal.asu.ru/cw/article/view/4534; https://doi.org/10.14258/jcprm.2020014534

The chemical composition of polyphenolic compounds of cranberry fruits (Vaccinium oxycoccus L.), blueberries (Vaccinium myrtillus L.) and lingonberries (Vaccinium vitis-idaea L.), growing in the Surgut region of the Khanty-Mansiysk Autonomous Okrug – Ugra, was first studied. Fresh berries were extracted five times with an 80% aqueous-alcoholic mixture at room temperature. The obtained extracts were combined, filtered, and the solvent from the filtrate was distilled off under vacuum on a rotary evaporator. The composition of the obtained extracts by HPLC identified 15 glycosides of anthocyanidins, as well as 30 phenolic compounds related to hydroxybenzoic and hydroxycinnamic acids, flavonols, catechins and procyanidins. The phenolic compounds were identified in accordance with the retention times and absorption spectra of the corresponding analytical standards. The main phenolic compound of cranberry berry extract is chlorogenic acid. The increase in the polyphenol content in the series was established: cranberries–lingonberries– blueberries. Our data on the whole in terms of the content of polyphenols and antioxidant activity are comparable with the results of a study of cranberries and blueberries from the Alaska region, not significantly differing in the content of anthocyanins and individual flavones. Significant differences in phenolic components are revealed when comparing our data with data on cranberries and cranberries from the regions of northern and eastern Europe (Poland, Belarus, Norway). The quantitative differences found for individual polyphenols are likely to be related to geographic and local environmental conditions. The high content of polyphenols in the berries we studied suggests the possibility of using them as pharmaceutical raw materials. Впервые проведено исследование химического состава полифенольных соединений плодов клюквы (Vaccinium oxycoccus L.), черники (Vaccinium myrtillus L.) и брусники (Vaccinium vitis-idaea L.), произрастающих на территории Сургутского района Ханты-Мансийского автономного округа – Югры. Свежие ягоды пятикратно экстрагировали 80%-ной водно-спиртовой смесью при комнатной температуре. Полученные экстракты объединяли, фильтровали, растворитель из фильтрата отгоняли под вакуумом на ротационном испарителе. В составе полученных экстрактов методом ВЭЖХ идентифицировано 15 гликозидов антоцианидинов, а также 30 фенольных соединений, относящихся к гидроксибензойным и гидроксикоричным кислотам, флавонолам, катехинам и процианидинам. Идентификация фенольных соединений проводилась в соответствии с временами удерживания и спектрами поглощения соответствующих аналитических стандартов. Основным фенольным соединением экстракта ягод клюквы является хлорогеновая кислота. Установлен рост содержания полифенолов в ряду: клюква–брусника–черника. Полученные данные в целом по содержанию полифенолов сопоставимы с результатами исследования клюквы и черники из региона Аляски, несущественно отличаясь по содержанию антоцианов и отдельных флавонов. Значительные отличия по фенольным компонентам выявляются при сравнении наших данных с литературными данными по бруснике и клюкве из районов севера и востока Европы (Польша, Белоруссия, Норвегия). Обнаруженные количественные различия по отдельным полифенолам, вероятно, связаны с географическими и местными природными условиями. Высокое содержание полифенолов в изученных нами ягодах позволяет предполагать возможность использования их в качестве фармацевтического сырья.