Schellhaas, Sebastian: First Nations Cuisines – Wandel und Professionalisierung indigener Ernährungskulturen in British Columbia, Kanada. Bielefeld: transcript Verlag, 2020. 361 pp. ISBN 978-3-8376-5103-4. Preis: 50 €

• Published in: Anthropos
• Main Author: Matta, Raúl
• Format: Article in Journal/Newspaper
• Language: unknown
• Published: Nomos Verlag 2023
• Subjects: Wandel; First Nations
• Online Access: http://dx.doi.org/10.5771/0257-9774-2023-1-274