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Q02 - Traitement et conservation des produits alimentaires
5
Triacylglycérol lipase
5
Triglycéride
5
http://aims.fao.org/aos/agrovoc/c_14992
http://aims.fao.org/aos/agrovoc/c_24095
5
Acide gras
4
Activité enzymatique
4
Acyltransférase
4
Estérase
4
Hydrolyse enzymatique
4
Isomérisation
4
Synthèse chimique
4
http://aims.fao.org/aos/agrovoc/c_2604
4
http://aims.fao.org/aos/agrovoc/c_2670
4
http://aims.fao.org/aos/agrovoc/c_27512
4
http://aims.fao.org/aos/agrovoc/c_27561
4
http://aims.fao.org/aos/agrovoc/c_2818
4
http://aims.fao.org/aos/agrovoc/c_28580
4
http://aims.fao.org/aos/agrovoc/c_8613
4
Biocatalyseur
3
Candida
3
Glycérol
3
Lipolyse
3
Pseudomonas aeruginosa
3
Structure chimique
3
http://aims.fao.org/aos/agrovoc/c_1247
3
http://aims.fao.org/aos/agrovoc/c_15893
3
http://aims.fao.org/aos/agrovoc/c_26646
3
http://aims.fao.org/aos/agrovoc/c_27460
3
http://aims.fao.org/aos/agrovoc/c_3298
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