ПРОБЛЕМА ПОЛНОГО И РАЦИОНАЛЬНОГО ИСПОЛЬЗОВАНИЯ ВТОРИЧНОГО МОЛОЧНОГО СЫРЬЯ В ЯКУТИИ

В статье рассматриваются проблема полного использования вторичного сырья в Якутии. Одним из основных тенденций развития перерабатывающей промышленности на современном этапе является производство молочных продуктов на основе использования вторичного сырья, обогащенного питательными веществами, содерж...

Full description

Bibliographic Details
Main Authors: Елисеева Людмила Иннокентьевна, Егорова Веронида Руслановна
Format: Article in Journal/Newspaper
Language:unknown
Published: Zenodo 2021
Subjects:
Якути*
Online Access:https://doi.org/10.5281/zenodo.5091347
id ftzenodo:oai:zenodo.org:5091347
record_format openpolar
spelling ftzenodo:oai:zenodo.org:5091347 2024-09-15T18:41:18+00:00 ПРОБЛЕМА ПОЛНОГО И РАЦИОНАЛЬНОГО ИСПОЛЬЗОВАНИЯ ВТОРИЧНОГО МОЛОЧНОГО СЫРЬЯ В ЯКУТИИ Елисеева Людмила Иннокентьевна Егорова Веронида Руслановна 2021-07-12 https://doi.org/10.5281/zenodo.5091347 unknown Zenodo https://doi.org/10.5281/zenodo.5091346 https://doi.org/10.5281/zenodo.5091347 oai:zenodo.org:5091347 info:eu-repo/semantics/openAccess Creative Commons Attribution 4.0 International https://creativecommons.org/licenses/by/4.0/legalcode Наукосфера, 7(1), 2021, (2021-07-12) info:eu-repo/semantics/article 2021 ftzenodo https://doi.org/10.5281/zenodo.509134710.5281/zenodo.5091346 2024-07-27T01:30:36Z В статье рассматриваются проблема полного использования вторичного сырья в Якутии. Одним из основных тенденций развития перерабатывающей промышленности на современном этапе является производство молочных продуктов на основе использования вторичного сырья, обогащенного питательными веществами, содержащимися в различных наполнителях, расширение ассортимента молочных продуктов из вторичного сырья. Проблема полного и рационального использования вторичного сырья молочной промышленности (обезжиренного молока, пахты и сыворотки) существует во всех предприятиях молочной отрасли республики. Article in Journal/Newspaper Якути* Zenodo
institution Open Polar
collection Zenodo
op_collection_id ftzenodo
language unknown
description В статье рассматриваются проблема полного использования вторичного сырья в Якутии. Одним из основных тенденций развития перерабатывающей промышленности на современном этапе является производство молочных продуктов на основе использования вторичного сырья, обогащенного питательными веществами, содержащимися в различных наполнителях, расширение ассортимента молочных продуктов из вторичного сырья. Проблема полного и рационального использования вторичного сырья молочной промышленности (обезжиренного молока, пахты и сыворотки) существует во всех предприятиях молочной отрасли республики.
format Article in Journal/Newspaper
author Елисеева Людмила Иннокентьевна
Егорова Веронида Руслановна
spellingShingle Елисеева Людмила Иннокентьевна
Егорова Веронида Руслановна
ПРОБЛЕМА ПОЛНОГО И РАЦИОНАЛЬНОГО ИСПОЛЬЗОВАНИЯ ВТОРИЧНОГО МОЛОЧНОГО СЫРЬЯ В ЯКУТИИ
author_facet Елисеева Людмила Иннокентьевна
Егорова Веронида Руслановна
author_sort Елисеева Людмила Иннокентьевна
title ПРОБЛЕМА ПОЛНОГО И РАЦИОНАЛЬНОГО ИСПОЛЬЗОВАНИЯ ВТОРИЧНОГО МОЛОЧНОГО СЫРЬЯ В ЯКУТИИ
title_short ПРОБЛЕМА ПОЛНОГО И РАЦИОНАЛЬНОГО ИСПОЛЬЗОВАНИЯ ВТОРИЧНОГО МОЛОЧНОГО СЫРЬЯ В ЯКУТИИ
title_full ПРОБЛЕМА ПОЛНОГО И РАЦИОНАЛЬНОГО ИСПОЛЬЗОВАНИЯ ВТОРИЧНОГО МОЛОЧНОГО СЫРЬЯ В ЯКУТИИ
title_fullStr ПРОБЛЕМА ПОЛНОГО И РАЦИОНАЛЬНОГО ИСПОЛЬЗОВАНИЯ ВТОРИЧНОГО МОЛОЧНОГО СЫРЬЯ В ЯКУТИИ
title_full_unstemmed ПРОБЛЕМА ПОЛНОГО И РАЦИОНАЛЬНОГО ИСПОЛЬЗОВАНИЯ ВТОРИЧНОГО МОЛОЧНОГО СЫРЬЯ В ЯКУТИИ
title_sort проблема полного и рационального использования вторичного молочного сырья в якутии
publisher Zenodo
publishDate 2021
url https://doi.org/10.5281/zenodo.5091347
genre Якути*
genre_facet Якути*
op_source Наукосфера, 7(1), 2021, (2021-07-12)
op_relation https://doi.org/10.5281/zenodo.5091346
https://doi.org/10.5281/zenodo.5091347
oai:zenodo.org:5091347
op_rights info:eu-repo/semantics/openAccess
Creative Commons Attribution 4.0 International
https://creativecommons.org/licenses/by/4.0/legalcode
op_doi https://doi.org/10.5281/zenodo.509134710.5281/zenodo.5091346
_version_ 1810485713948377088

Similar Items