Wikibooks: Kochbuch/ Fisch mit Kartoffelkruste

• Format: Book
• Language: German
• Subjects: Ingeborg; kabeljau
• Online Access: https://de.wikibooks.org/wiki/Kochbuch/_Fisch_mit_Kartoffelkruste

Fisch mit Kartoffelkruste Datei Fisch mit Kartoffelkruste.jpg Datei Gemüse mit Chilifäden.jpg = Zutaten für zwei Personen = 2 Fischfilets (zum Beispiel Seelachs Kabeljau Scholle) 180 g Kartoffeln (festkochend) 1 rote Zwiebel 100 g Mozzarella oder ein anderer geriebener Käse Salz Pfeffer Olivenöl = Zubereitung = Kartoffeln schälen nicht zu weich garen und grob raspeln Zwiebel abziehen in feine Streifen schneiden und in Öl glasig dünsten Backofen auf 200° vorheizen Fischfilets in eine Auflaufform legen mit Salz und Pfeffer würzen Kartoffeln Zwiebeln und Käse vorsichtig mischen würzen und auf dem Fisch verteilen Alles im Ofen etwa 25 Minuten backen bis die Kruste knusprig ist = Tipps/Anmerkungen = Das ist ein schnelles leckeres und kalorienarmes Gericht und sieht dazu noch gut aus. Als Beilage wurde hier ein gemischtes Gemüse (Paprika Fenchel Zwiebel Knoblauch) mit Chilifäden serviert. Auch ein Salat würde sich als Beilage gut eignen. Wer es noch knuspriger mag legt 3 Scheiben Pancetta oder Bacon über die Kruste und bäckt sie mit. Erfasst von Ingeborg am 7. November 2021 Kochbuch/ Navigationsleiste/ Ebenen