Wikibooks: WikiKogebogen/Salat med Kokosdressing

• Format: Book
• Language: Danish
• Subjects: Revet; Beluga*
• Online Access: https://da.wikibooks.org/wiki/WikiKogebogen/Salat_med_Kokosdressing

Infoboks opskrift billede = billedstørrelse = billedtekst = kategori = Salater portioner = 4 energi = 2125 kJ pr. portion tid = 30 min. sværhedsgrad = 3 = Ingredienser = = Salat = 150 g belugalinser 3⁄4 liter vand 3⁄4 tsk groft salt 1 liter romainesalat revet i mindre stykker 2 røde peberfrugter i meget tynde strimler 300 g kantalupmeloner eller anden sød melon i tern 1 rødløg i halve meget tynde ringe 1 dl friske korianderblade 50 g cashewnødder = Kokosdressing = 1 dl Karolines Køkken® Madlavningsfløde 8% bør omrystes 1 lille dåse light kokosmælk (ca. 165 ml) 2 tsk fintrevet frisk ingefær 1 tsk akaciehonning 1 fintrevet limeskal (usprøjtet) fra en lime Friskpresset limesaft fra en halv lime (den du rev) 1⁄2 tsk groft salt friskkværnet peber = Tilbehør = lyst brød fx naanbrød (4 stk) = Fremgangsmåde = Skyl belugalinserne godt i koldt vand Kom dem i en gryde med kogende vand tilsat salt. Kog linserne ved svag varme og under låg i ca. 14 min Pisk fløden kokosmælk akaciehonningen ingefær limeskallen og limesaften sammen Smag til med salt og peber Stil kokosdressingen overdækket i køleskabet (Mindst et kvarter) Bland salatblade peberfrugter melon løg og linser Anret salaten i et stort fladt fad og pynt med korianderblade og cashewnødder Server kokosdressingen til salaten med Naan brødet