Invloed van tripolyfosfaat op de kwaliteit van filets van kabeljauw, rode zeebaars en schol

• Main Author: Vyncke, W.
• Format: Book
• Language: Dutch
• Published: 1970
• Subjects: Pleuronectes platessa; Dicentrarchus labrax [Bass]; Gadus morhua
• Online Access: https://www.vliz.be/imisdocs/publications/313268.pdf