SME – mala i srednja poduzeća u hotelijerskom poslovanju s osvrtom na ulogu ljudskih resursa

• Main Author: Renje, Franka
• Other Authors: Peša, Anita
• Format: Master Thesis
• Language: Croatian
• Published: Sveučilište u Zadru. Odjel za ekonomiju. 2018
• Subjects: SME sektor; turizam; hotelijerstvo; upravljanje ljudskim resursima; SME; tourism; hotels; human resource management; DRUŠTVENE ZNANOSTI. Ekonomija. Organizacija i menadžment; SOCIAL SCIENCES. Economics. Organization and Management; Rasta; sami
• Online Access: https://repozitorij.unizd.hr/islandora/object/unizd:2664; https://urn.nsk.hr/urn:nbn:hr:162:327569; https://repozitorij.unizd.hr/islandora/object/unizd:2664/datastream/PDF

Mala i srednja poduzeća u modernim gospodarstvima i gospodarstvima u razvoju predstavljaju generator rasta gospodarstva i konkurentske prednosti. SME sektor je u razvijenim zemljama uglavnom nadmoćan nad velikim tvrtkama i u nekim zemljama čini čak 90% gospodarskih subjekata na tržištu. Velik broj malih i srednjih poduzeća usmjereno je na ponudu turističkih proizvoda i usluga, pogotovo u sferi iznajmljivanja apartmana i malih obiteljskih hotela. U radu se naglašava važnost pravilnog upravljanja ljudskim resursima u cilju ostvarivanja konkurentske prednosti i pružanja što kvalitetnije razine usluge. Upravljanje ljudskim resursima uključuje i motiviranje zaposlenika jer samo motivirani zaposlenik može sa zadovoljstvom obavljati svoj posao i na taj način pružiti svoj maksimum koji će korisnici zacijelo percipirati i biti zadovoljniji pruženom uslugom. Ovo pogotovo vrijedi u turizmu i hotelijerstvu gdje su zaposlenici kontinuirano u izravnom kontaktu s gostom. S obzirom na navedeno, logično je da se nameće i potreba za educiranjem djelatnika u cilju povećanja radne učinkovitosti i prilagodbi potrebama, željama i očekivanjima modernog turista. S obzirom da su mala i srednja poduzeća u hotelijerskom poslovanju uglavnom ustrojena na način da nemaju velik broj zaposlenika, motiviranje, i pogotovo educiranje djelatnika, ponekad pada u drugi plan i određeni broj malih obiteljskih hotela još uvijek ne uviđa potrebu za edukacijom svojih djelatnika u cilju usavršavanja postojećih i razvoju novih znanja i vještina. Ipak, s obzirom na značaj koji mala i srednja poduzeća imaju u gospodarskom razvoju, sve se više pažnje pridaje ovom sektoru a i sami vlasnici i menadžeri vide potrebu da svojim gostima ponude kvalitetan doživljaj koji će biti ostvaren putem educirane i motivirane radne snage. Small and medium-sized enterprises in modern economies and developing economies are the generator of economic growth and competitive advantages. In the developed countries, the SME sector is predominantly dominant over large companies and ...