De voedselveiligheid van Japanse oesters en mosselen in de Waddenzee

• Main Authors: Poelman, M., Glorius, S.T., van Gool, A.C.M., van der Linden, A.
• Format: Article in Journal/Newspaper
• Language: Dutch
• Published: 2013
• Subjects: crassostrea gigas; food safety; monitoring; mussels; mytilidae; oysters; public health; samples; sampling; wadden sea; bemonsteren; monsters; mossels; oesters; voedselveiligheid; volksgezondheid; waddenzee; Rapen; Tussen; Crassostrea gigas
• Online Access: https://research.wur.nl/en/publications/de-voedselveiligheid-van-japanse-oesters-en-mosselen-in-de-wadden

De laatste decennia is het areaal aan Japanse oesters in de Duitse en Nederlandse Waddenzee toegenomen. Dit leidt tot een zekere mate van concurrentie in ruimte en voedsel tussen onder andere mosselen en oesters. Naast de ecologische effecten zijn er ook directe economische effecten, er wordt inmidd...