Kommuner som pådrivere for kortreiste kretsløp. En studie om lokalmat i Tromsø kommune

• Main Authors: Solnørdal, Mette Talseth, Pedersen, Sigve Ysland, Westskog, Hege
• Format: Report
• Language: Norwegian Bokmål
• Published: Universitetet i Oslo 2022
• Subjects: Tromsø; Pedersen; Solnørdal
• Online Access: https://hdl.handle.net/10037/27271

Kortreist-prosjektet er et av underprosjektene i Include. Det startet opp i 2020 og varer fram til september 2023. Hensikten med Kortreist-prosjektet er å belyse hvilken betydning lokal mat og tilknyttede opplevelser har for stedsutvikling, og hvordan lokal mat kan inngå i kommuners klimaomstillings...