Kommuner som pådrivere for kortreiste kretsløp. En studie om lokalmat i Tromsø kommune
Kortreist-prosjektet er et av underprosjektene i Include. Det startet opp i 2020 og varer fram til september 2023. Hensikten med Kortreist-prosjektet er å belyse hvilken betydning lokal mat og tilknyttede opplevelser har for stedsutvikling, og hvordan lokal mat kan inngå i kommuners klimaomstillings...
Main Authors: | , , |
---|---|
Format: | Report |
Language: | Norwegian Bokmål |
Published: |
Universitetet i Oslo
2022
|
Subjects: | |
Online Access: | https://hdl.handle.net/10037/27271 |
id |
ftunivtroemsoe:oai:munin.uit.no:10037/27271 |
---|---|
record_format |
openpolar |
spelling |
ftunivtroemsoe:oai:munin.uit.no:10037/27271 2023-05-15T18:34:00+02:00 Kommuner som pådrivere for kortreiste kretsløp. En studie om lokalmat i Tromsø kommune Solnørdal, Mette Talseth Pedersen, Sigve Ysland Westskog, Hege 2022-10 https://hdl.handle.net/10037/27271 nob nob Universitetet i Oslo Norges forskningsråd: 295704 https://www.sum.uio.no/include/publikasjoner-media/rapporter/include-rapport-4-2022-kommuner-som-padrivere-for-kortreiste-kretslop.pdf FRIDAID 2068522 https://hdl.handle.net/10037/27271 openAccess Copyright 2022 The Author(s) Research report Forskningsrapport publishedVersion 2022 ftunivtroemsoe 2022-11-10T00:01:31Z Kortreist-prosjektet er et av underprosjektene i Include. Det startet opp i 2020 og varer fram til september 2023. Hensikten med Kortreist-prosjektet er å belyse hvilken betydning lokal mat og tilknyttede opplevelser har for stedsutvikling, og hvordan lokal mat kan inngå i kommuners klimaomstillingsstrategier. I denne studien har vi, i samarbeid med Tromsø kommune, utforsket hvordan kommuner kan bidra til å etablere kortreiste kretsløp for mat, og hvordan lokalmat kan bidra til bærekraftig samfunnsomstilling og mer miljø- og klimavennlig mat. Vi har også vært interessert i å kartlegge ulike barrierer for kortreiste matstrategier. I tillegg har vi vært opptatt av å avdekke den lokale forståelsen av begrepene «lokalmat», «kortreist mat» og «bynært landbruk». Studien er basert på forskningslitteratur på feltet, vår tidligere og pågående forskning i forskningssenteret Include, dokumentstudier og intervjuer med sentrale aktører (kommunalt ansatte, politikere, næringsaktører, organisasjoner og innbyggere) i Tromsø kommune. Målet med denne rapporten er å gi et kunnskaps- og drøftingsgrunnlag for Tromsø kommune i deres arbeid med lokalmat som del av en omstillingsstrategi samt bidra med noen råd i det videre arbeid med å utvikle bærekraftige klima- og miljøstrategier for kommunen. Rapporten er også ledd i arbeidet med revisjon av Tromsø kommunes landbruksplan. Rapporten er utarbeidet av Mette Talseth Solnørdal, UiT, Sigve Ysland Pedersen, UiT og Hege Westskog, SUM/UiO. Rapporten er utarbeidet i tett samarbeid med Anja Johnsen og Per Sjögren ved Tromsø kommune, enhet for Klima, miljø og landbruk. Vi takker alle våre informanter og Tromsø kommune for godt samarbeid. Report Tromsø University of Tromsø: Munin Open Research Archive Tromsø Pedersen ENVELOPE(140.013,140.013,-66.668,-66.668) Solnørdal ENVELOPE(6.817,6.817,62.517,62.517) |
institution |
Open Polar |
collection |
University of Tromsø: Munin Open Research Archive |
op_collection_id |
ftunivtroemsoe |
language |
Norwegian Bokmål |
description |
Kortreist-prosjektet er et av underprosjektene i Include. Det startet opp i 2020 og varer fram til september 2023. Hensikten med Kortreist-prosjektet er å belyse hvilken betydning lokal mat og tilknyttede opplevelser har for stedsutvikling, og hvordan lokal mat kan inngå i kommuners klimaomstillingsstrategier. I denne studien har vi, i samarbeid med Tromsø kommune, utforsket hvordan kommuner kan bidra til å etablere kortreiste kretsløp for mat, og hvordan lokalmat kan bidra til bærekraftig samfunnsomstilling og mer miljø- og klimavennlig mat. Vi har også vært interessert i å kartlegge ulike barrierer for kortreiste matstrategier. I tillegg har vi vært opptatt av å avdekke den lokale forståelsen av begrepene «lokalmat», «kortreist mat» og «bynært landbruk». Studien er basert på forskningslitteratur på feltet, vår tidligere og pågående forskning i forskningssenteret Include, dokumentstudier og intervjuer med sentrale aktører (kommunalt ansatte, politikere, næringsaktører, organisasjoner og innbyggere) i Tromsø kommune. Målet med denne rapporten er å gi et kunnskaps- og drøftingsgrunnlag for Tromsø kommune i deres arbeid med lokalmat som del av en omstillingsstrategi samt bidra med noen råd i det videre arbeid med å utvikle bærekraftige klima- og miljøstrategier for kommunen. Rapporten er også ledd i arbeidet med revisjon av Tromsø kommunes landbruksplan. Rapporten er utarbeidet av Mette Talseth Solnørdal, UiT, Sigve Ysland Pedersen, UiT og Hege Westskog, SUM/UiO. Rapporten er utarbeidet i tett samarbeid med Anja Johnsen og Per Sjögren ved Tromsø kommune, enhet for Klima, miljø og landbruk. Vi takker alle våre informanter og Tromsø kommune for godt samarbeid. |
format |
Report |
author |
Solnørdal, Mette Talseth Pedersen, Sigve Ysland Westskog, Hege |
spellingShingle |
Solnørdal, Mette Talseth Pedersen, Sigve Ysland Westskog, Hege Kommuner som pådrivere for kortreiste kretsløp. En studie om lokalmat i Tromsø kommune |
author_facet |
Solnørdal, Mette Talseth Pedersen, Sigve Ysland Westskog, Hege |
author_sort |
Solnørdal, Mette Talseth |
title |
Kommuner som pådrivere for kortreiste kretsløp. En studie om lokalmat i Tromsø kommune |
title_short |
Kommuner som pådrivere for kortreiste kretsløp. En studie om lokalmat i Tromsø kommune |
title_full |
Kommuner som pådrivere for kortreiste kretsløp. En studie om lokalmat i Tromsø kommune |
title_fullStr |
Kommuner som pådrivere for kortreiste kretsløp. En studie om lokalmat i Tromsø kommune |
title_full_unstemmed |
Kommuner som pådrivere for kortreiste kretsløp. En studie om lokalmat i Tromsø kommune |
title_sort |
kommuner som pådrivere for kortreiste kretsløp. en studie om lokalmat i tromsø kommune |
publisher |
Universitetet i Oslo |
publishDate |
2022 |
url |
https://hdl.handle.net/10037/27271 |
long_lat |
ENVELOPE(140.013,140.013,-66.668,-66.668) ENVELOPE(6.817,6.817,62.517,62.517) |
geographic |
Tromsø Pedersen Solnørdal |
geographic_facet |
Tromsø Pedersen Solnørdal |
genre |
Tromsø |
genre_facet |
Tromsø |
op_relation |
Norges forskningsråd: 295704 https://www.sum.uio.no/include/publikasjoner-media/rapporter/include-rapport-4-2022-kommuner-som-padrivere-for-kortreiste-kretslop.pdf FRIDAID 2068522 https://hdl.handle.net/10037/27271 |
op_rights |
openAccess Copyright 2022 The Author(s) |
_version_ |
1766218639199961088 |