Estratégias para desenvolvimento de um sistema operacional eficiente para a produção enzimática de monoglicerídeos

• Main Author: Larissa de Freitas
• Other Authors: Castro, Heizir Ferreira de
• Format: Doctoral or Postdoctoral Thesis
• Language: Portuguese
• Published: Biblioteca Digital de Teses e Dissertações da USP 2009
• Subjects: óleo de babaçu; esterificação; glicerólise; monoglicerídeo; lipase; monoglycerides; glycerolysis; esterification; babassu oil; Rugosa; Antarc*; Antarctica
• Online Access: http://www.teses.usp.br/teses/disponiveis/97/97132/tde-03102012-120623/; https://doi.org/10.11606/T.97.2009.tde-03102012-120623

O presente projeto teve como objetivo selecionar a melhor rota enzimática para produção de monoglicerídeos empregando lipase imobilizada em matriz obtida pela técnica sol-gel, visando total aproveitamento do glicerol gerado como sub-produto na obtenção de biodiesel. Para alcançar o objetivo proposto...