Uloga enogastronomije u brendiranju turitičkih destinacija

• Main Author: Kačinari, Simona
• Other Authors: Mikinac, Krešimir
• Format: Bachelor Thesis
• Language: Croatian
• Published: Sveučilište u Rijeci. Fakultet za menadžment u turizmu i ugostiteljstvu. 2022
• Subjects: enogastronomija; turistička destinacija; brendiranje; Hrvatska; DRUŠTVENE ZNANOSTI. Ekonomija; SOCIAL SCIENCES. Economics; Vina; sami
• Online Access: https://www.unirepository.svkri.uniri.hr/islandora/object/fthm:4313; https://urn.nsk.hr/urn:nbn:hr:191:626060; https://www.unirepository.svkri.uniri.hr/islandora/object/fthm:4313/datastream/PDF

Tema rada je „Uloga enogastronomije u brendiranju turističkih destinacija”, a glavni fokus je na primjeru Hrvatske. Tematika rada obuhvaća osnovna obilježja i definicije pojmova turističke destinacije, enogastronomije i brendiranja, te povezanost i uloga koju enogastronomija ima u brendiranju jedne turističke destinacije. U brendiranju turističke destinacije svi su proizvodi i usluge pružatelja destinacijske ponude iznimno bitni elementi samog procesa. Sami proces stvaranja brenda sve više postaje važniji u svijetu turističkog poslovanja upravo zbog promjenjivih uvjeta današnjeg tržišta čiji je rezultat i velika konkurencija između turističkih destinacija. Element turističke destinacije koji sve više dobiva na vrijednosti jest hrana, točnije spoj hrane i vina, odnosno enogastronomija. U današnje vrijeme enogastronomija uvelike utječe na turiste pri odabiru putovanja u određenu turističku destinaciju te ima potencijala postati jedan od osnovnih faktora u razvoju i samim time u brendiranju turističke destinacije. Iako još uvijek nisu glavni motiv dolaska turista u turističku destinaciju, hrana i vino svakako upotpunjuju turističku ponudu I turistički doživljaj. Hrvatska enogastronomija je raznolika i raznovrsna, može se pohvaliti brojnim specijalitetima i autohtonim proizvodima u svim svojim regijama i upravo u toj raznolikosti i raznovrsnosti leži velika konkurentska enogastronomska prednost.