Accumulation du cadmium chez le pétoncle géant et le pétoncle d'Islande de la Côte-Nord du Saint-Laurent (Québec)

• Main Author: Guillemart, Céline
• Format: Other/Unknown Material
• Language: French
• Published: 2006
• Subjects: Petoncle; Islande; Geant; Placopecten; Magellanicus; Chlamys; Islandica; Concentration; Accumulation; Bioaccumulation; Cadmium; Cd; Environnement; Cote-nord; Saint-laurent; Basse-Côte-Nord; Canada; Géants; Le Fond
• Online Access: https://semaphore.uqar.ca/id/eprint/7/; https://semaphore.uqar.ca/id/eprint/7/1/Celine_Guillemart_decembre2006.pdf

L' objectif général de ce travail est d'évaluer la concentration en Cd total chez deux espèces de Pectinidae sauvages et d'élevage, le pétoncle géant (Placopecten magellanicus) et le pétoncle d'Islande (Chlamys islandica) ainsi que dans leur environnement au printemps et à l'été 2004 sur la Moyenne et Basse Côte Nord du Québec. Contrairement à l'Europe (1 Ilglkg humide), il n'existe au Canada aucune ligne directrice fixant des limites acceptables de Cd dans les fruits de mer pour consommation humaine. Le pétoncle géant et le pétoncle d'Islande bioaccumulent fortement le Cd puisque sur les 355 individus analysés en entier, tous dépassaient le niveau de 1 Ilg de Cdlg de chair humide sans exception, atteignant des concentrations de 12,03 Ilglg. Aucune variation intra-espèce n' est remarquée concernant le pétoncle géant qu' il soit sauvage ou élevé en suspension ou sur le fond par contre une différence interspécifique du niveau d'accumulation et de distribution du Cd est à souligner. Les pétoncles géants présentent des concentrations plus élevées de Cd (4,52 ± 0,48 Ilglg) que les pétoncles d'Islande (2,58 ± 0,56 Ilglg), cadmium qui se répartit majoritairement dans la glande digestive à 95% et à seulement 0,4% dans le muscle comparativement à 43% et 5% respectivement chez les pétoncles géants et d'Islande. La concentration de Cd augmente en fonction de la taille de sa coquille mais n' est pas influencée par le sexe des individus. Aucun gradient spatial n' a été noté alors qu' un patron saisonnier est décelé puisque les concentrations de Cd dans le milieu naturel diminuent à l'été par rapport au printemps comparativement à une augmentation simultanée dans le zooplancton et le pétoncle. Pour tous les pétoncles, le facteur de bioconcentration (Cindividu/Ceau = 3,7 à 11 ,4 x105 ) est plus important que le facteur de biomagnification (Cindividu/Cproie) 2,4 à 5,0 xI04 ) . L'environnement naturel des pétoncles présente des teneurs de Cd comparables aux aires non polluées ou à celle considérée comme niveau de base dans la ...