Équipements communautaires liés à l'alimentation au Nunavik : réflexion entourant le développement d'un centre communautaire d'alimentation nunavikois

• Main Author: Courville, Jean-Michel
• Format: Text
• Language: English
• Published: 2022
• Subjects: Alimentation; Design; Inuits; Nunavik; Sécurité alimentaire; Approvisionnement en vivres; Équipements collectifs; Serres; Congélateurs; Centres communautaires d'alimentation; Canada; Inuvik; Kuujjuaq; inuit; inuits
• Online Access: http://archipel.uqam.ca/15208/1/M17476.pdf

Chez les Inuit, l’alimentation et la culture sont indissociables. L’alimentation de type traditionnelle étant celle de prédilection, son maintien et sa survie dans le temps sont donc d’une importance capitale pour ce peuple qui occupe ce territoire nordique du Québec depuis bien avant l’arrivée des...