Les additifs plastiques dans les barquettes alimentaires : caractérisation en Py-GC-HRMS et impacts sur les stades de développement de l'huitre creuse (Crassostrea gigas)

• Main Authors: Akoueson, Fleurine, Paul-Pont, Ika, Chbib, Chaza, Doyen, Périne, Monchy, Sébastien, Brémard, Armance, Huvet, Arnaud, Dehaut, Alexandre, Duflos, Guillaume
• Other Authors: Laboratoire de sécurité des aliments de Maisons-Alfort (LSAl), Agence nationale de sécurité sanitaire de l'alimentation, de l'environnement et du travail (ANSES), Laboratoire des Sciences de l'Environnement Marin (LEMAR) (LEMAR), Institut de Recherche pour le Développement (IRD)-Institut Français de Recherche pour l'Exploitation de la Mer (IFREMER)-Université de Brest (UBO)-Institut Universitaire Européen de la Mer (IUEM), Institut de Recherche pour le Développement (IRD)-Institut national des sciences de l'Univers (INSU - CNRS)-Université de Brest (UBO)-Centre National de la Recherche Scientifique (CNRS)-Institut de Recherche pour le Développement (IRD)-Institut national des sciences de l'Univers (INSU - CNRS)-Université de Brest (UBO)-Centre National de la Recherche Scientifique (CNRS)-Centre National de la Recherche Scientifique (CNRS), Université du Littoral Côte d'Opale (ULCO), Departement Génie Biologique, IUT Calais-Boulogne, Institut Charles Viollette (ICV) - ULR 7394 (ICV), Université d'Artois (UA)-Université du Littoral Côte d'Opale (ULCO)-Institut Supérieur d'Agriculture-Université de Lille-Institut National de Recherche pour l’Agriculture, l’Alimentation et l’Environnement (INRAE), Biochimie des Produits Aquatiques (BPA), Université du Littoral Côte d'Opale (ULCO)-BioEcoAgro - UMR transfrontalière INRAE 1158, Université d'Artois (UA)-Université de Liège-Université de Picardie Jules Verne (UPJV)-Université du Littoral Côte d'Opale (ULCO)-Université de Lille-Institut National de Recherche pour l’Agriculture, l’Alimentation et l’Environnement (INRAE)-JUNIA (JUNIA), Université catholique de Lille (UCL)-Université catholique de Lille (UCL)-Université d'Artois (UA)-Université de Liège-Université de Picardie Jules Verne (UPJV)-Université du Littoral Côte d'Opale (ULCO)-Université de Lille-Institut National de Recherche pour l’Agriculture, l’Alimentation et l’Environnement (INRAE)-JUNIA (JUNIA), Université catholique de Lille (UCL)-Université catholique de Lille (UCL), Laboratoire d’Océanologie et de Géosciences (LOG) - UMR 8187 (LOG), Institut national des sciences de l'Univers (INSU - CNRS)-Université du Littoral Côte d'Opale (ULCO)-Université de Lille-Centre National de la Recherche Scientifique (CNRS)-Institut de Recherche pour le Développement (IRD France-Nord ), Institut Français de Recherche pour l'Exploitation de la Mer (IFREMER), Anses, Région Hauts-de-France, GDR Polymères et Océans, CPER MARCO 2015-2020
• Format: Conference Object
• Language: French
• Published: HAL CCSD 2022
• Subjects: Additifs plastiques; lixiviat; méthode analytique; Py-GC-HRMS; toxicité; Huitre creuse; [CHIM.ANAL]Chemical Sciences/Analytical chemistry; [SDV.TOX]Life Sciences [q-bio]/Toxicology; [SDV]Life Sciences [q-bio]; Crassostrea gigas
• Online Access: https://anses.hal.science/anses-03711133

International audience Les additifs plastiques, ajoutés aux polymères au cours de leur formulation, participent aux dangers que posent l’utilisation et le rejet de plastique dans l’environnement. Cet impact dit « chimique » a été démontré à de multiples reprises. En effet, une fois dans l’environnement, les additifs plastiques peuvent être libérés de la matrice polymérique et diffuser dans l’eau environnante ou au sein des organismes après ingestion de particules de plastiques. L’utilisation de certains additifs est controversée car ils se sont révélés être toxiques pour l’environnement, les organismes marins et l’Homme. Afin d’avoir une meilleure compréhension de l’impact chimique de ces additifs, il est important de les identifier, et idéalement de les quantifier. Après avoir sélectionné une soixantaine de ces additifs (plastifiants, retardateurs de flammes, antioxydants, …), une méthode unique pour l’analyse de l'ensemble ces molécules a été développée en pyrolyse couplée à la chromatographie gazeuse et la spectrométrie de masse haute résolution (Py-GC-HRMS). La méthode développée à ensuite permis d’identifier la présence de divers additifs plastiques dans des échantillons de barquettes plastiques alimentaires en polypropylène (PP) et en acide polylactique (PLA). Au vu des additifs mis en évidence dans ces échantillons, et du fait de la forte présence de barquettes alimentaires dans l’environnement, une étude complémentaire s’est portée sur l’impact potentiel de ces additifs sur les stades de reproduction et les jeunes stades de vies de l’huitre creuse (Crassostrea gigas) (une espèce sentinelle, ingénieure et mondialement commercialisée), après exposition à des lixiviats de ces échantillons.