Catálise Enzimática: Transesterificação do Óleo de Soja e Esterificação do Ácido Oleico via Lipases

• Published in: Revista Brasileira de Energias Renováveis
• Main Authors: Rosset, Isac G., Porto, Andre L. M.
• Format: Article in Journal/Newspaper
• Language: Portuguese
• Published: UFPR 2015
• Subjects: Fid; Rugosa; Antarc*; Antarctica
• Online Access: https://revistas.ufpr.br/rber/article/view/42288; https://doi.org/10.5380/rber.v4i2.42288

Resumo: O presente trabalho descreve o estudo da catálise enzimática em reações de transesterificação do óleo de soja e esterificação do ácido oleico. Foram estudadas as seguintes enzimas: Candida antarctica, Candida rugosa, Candida cylindracea, Hog pancreas, Porcine pancreas, Rhizopus niveus e Pseu...