Colhendo os frutos : dificuldades e conquistas da modalidade do PAA compra-institucional em uma Universidade Pública
Orientadora : Profª. Drª. Islandia Bezerra Coorientadora : Profª Dra. Mônica de Caldas Rosa dos Anjos Dissertação (mestrado) - Universidade Federal do Paraná, Setor de Ciências da Saúde, Programa de Pós-Graduação em Alimentação e Nutrição. Defesa: Curitiba, 27/07/2016 Inclui referências : f. 72-79;8...
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ftunivparana:oai:dspace.c3sl.ufpr.br:1884/45359 2023-07-23T04:20:04+02:00 Colhendo os frutos : dificuldades e conquistas da modalidade do PAA compra-institucional em uma Universidade Pública Paula, Natália Ferreira de Teixeira, Islandia Bezerra da Costa Anjos, Mônica de Caldas Rosa dos Universidade Federal do Paraná. Setor de Ciências da Saúde. Programa de Pós-Graduação em Alimentação e Nutrição 2016 94 f. : .il., tabs. application/pdf http://hdl.handle.net/1884/45359 Português por Disponível em formato digital http://hdl.handle.net/1884/45359 Segurança alimentar e nutricional Desenvolvimento rural Política social 363.8 Dissertação 2016 ftunivparana 2023-07-05T20:20:42Z Orientadora : Profª. Drª. Islandia Bezerra Coorientadora : Profª Dra. Mônica de Caldas Rosa dos Anjos Dissertação (mestrado) - Universidade Federal do Paraná, Setor de Ciências da Saúde, Programa de Pós-Graduação em Alimentação e Nutrição. Defesa: Curitiba, 27/07/2016 Inclui referências : f. 72-79;81-89 Resumo: O Programa de Aquisição de Alimentos da Agricultura Familiar (PAA) foi criado no Brasil em 2003, a partir de proposições da sociedade civil e adotado como uma estratégia de Segurança Alimentar e Nutricional (SAN) por parte do governo federal da época. Após as primeiras avaliações o PAA passou a ter destaque nacional e internacional. Atualmente experiências semelhantes estão sendo executadas em cinco países da África. Durante os primeiros nove anos o PAA foi realizado a partir de quatro modalidade díspares, e em 2012 foi criada a quinta modalidade, denominada Compra Institucional (CI), que possibilita a comercialização dos produtos da agricultura familiar (AF) nos mercados institucionais com dispensa de licitação, utilizando por sua vez, a Chamada Pública (CP), instrumento menos burocrático, que possui o objetivo facilitar o processo de compras. A partir desta nova modalidade (PAA-CI) presídios, universidades, hospitais públicos e outras instituições das diferentes esferas (municipal, estadual e federal) que fornecem refeições regularmente podem adquirir produtos diretamente da AF. O PAA ao longo de sua execução foi objeto de estudo de inúmeras pesquisas. Porém, pela sua especificidade - de ainda estar em processo de implementação - a modalidade PAACI que oferece distintas possibilidades de análises pode ser considerada potencial para investigação. Neste sentido esta pesquisa objetivou identificar dificuldades e conquistas desta modalidade executada em Universidade Pública localizada no Sul do Brasil. A Universidade foi a pioneira na adesão da modalidade e tornou-se modelo para instituições que aderiram posteriormente. A metodologia foi pautada na pesquisa social qualitativa. Os dados foram ... Thesis Islandia Universidade Federal do Paraná (UFPR): Teses & Dissertações Paa ENVELOPE(-53.483,-53.483,66.017,66.017) |
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