Određivanje razine oksidativnog stresa i antioksidativnog kapaciteta metodom spektrofotometrije u mladih ispitanika na dijeti s visokim udjelom soli

• Main Author: Vrbanić, Ivan
• Other Authors: Stupin, Ana
• Format: Bachelor Thesis
• Language: Croatian
• Published: Sveučilište Josipa Jurja Strossmayera u Osijeku. Medicinski fakultet. 2018
• Subjects: antioksidativni kapacitet; FRAP; oksidativni stres; TBARS; visok unos soli; antioxidant capacity; high salt diet; oxidative stress; BIOMEDICINA I ZDRAVSTVO. Temeljne medicinske znanosti; BIOMEDICINE AND HEALTHCARE. Basic Medical Sciences; sami
• Online Access: https://repozitorij.unios.hr/islandora/object/mefos:825; https://urn.nsk.hr/urn:nbn:hr:152:385394; https://repozitorij.unios.hr/islandora/object/mefos:825/datastream/PDF

Cilj: Cilj ovog istraživanja bio je odrediti utjecaj dijete s visokim udjelom soli u trajanju od tjedan dana na stvaranje reaktivnih supstanci tiobarbituratne kiseline (TBARS) kao mjere oksidativnog stresa i na sposobnost reduciranja željeza u plazmi (FRAP) kao mjere antioksidativnog kapaciteta metodom spektrofotometrije u zdravih mladih pojedinaca. Ustroj studije: Studija je nerandomizirani kontrolirani klinički pokus – ispitanicima su sva mjerenja napravljena prije i poslije zadanog dijetnog protokola te su sami sebi bili kontrola. Materijali i metode: U istraživanju je sudjelovalo 10 mladih zdravih žena i 10 mladih zdravih muškaraca koji su tri puta posjetili Laboratorij za kliničku fiziologiju i fiziologiju sporta. Prvi posjet bio je prilikom ulaska u studijski protokol, drugi posjet nakon tjedan dana dijete s niskim udjelom soli (LS), a treći posjet nakon tjedan dana dijete s visokim udjelom soli (HS). Prilikom svakog posjeta uzet je uzorak krvi i 24-satnog urina. Spektofotometrijskom TBARS metodom određena je razina oksidativnog stresa, a FRAP je metodom određen antioksidativni kapacitet. Rezultati: Tjedan dana dijete s visokim udjelom soli doveo je do značajnog povećanja razine oksidativnog stresa (mjerenog TBARS metodom) kao i do smanjenja antioksidativnog kapaciteta (mjerenog FRAP metodom) neovisno o promjenama arterijskoga tlaka u zdravih mladih žena, a postojala je tendencija istih promjena u zdravih mladih muškaraca. Zaključak: Kratkotrajna dijeta s visokim udjelom soli dovodi do povećanja oksidativnog stresa i smanjenja antioksidativnog kapaciteta u zdravih mladih ispitanika neovisno o promjenama arterijskoga tlaka. Objectives: The aim of this study was to determine the effect of high-salt diet, over a week period, on the production of reactive substances thiobarbituric acid (TBARS) as oxidative stress measures and ability to reduce plasma iron (FRAP) as measures of antioxidant capacity by spectrophotometry in healthy young individuals. Study design: Non-randomized controlled clinical trial; all ...