Auditorías en un establecimiento de elaboración artesanal de alimentos

• Main Author: Demeco, María Carolina
• Other Authors: Mazieres Medrano, Jimena, Caubu, Hernán
• Format: Bachelor Thesis
• Language: Spanish
• Published: Universidad Nacional de Luján 2022
• Subjects: Inspección de alimentos; Control de alimentos; Auditorías; Elaboración artesanal de alimentos; Municipio de Luján; Buenas Prácticas de Manufactura; BPM; Argentina; Carrera; Hernán; Pequeña; Iceland
• Online Access: http://ri.unlu.edu.ar/xmlui/handle/rediunlu/1870

Fil: Demeco, María Carolina. Universidad Nacional de Luján; Argentina. Como cierre de la formación académica en la carrera Tecnicatura Universitaria en Inspección de Alimentos de la UNLu, se realizó un trabajo de pasantía en la planta industrial de la empresa ICELAND HELADOS Y MÁS, situada en la ciu...