Desempeño en una planta elaboradora de helados y optimización de la producción para helados de base de dulce de leche

• Main Author: Tarchini, Maximiliano
• Other Authors: Marchini, Mariano, Demeco, María Carolina
• Format: Bachelor Thesis
• Language: Spanish
• Published: Universidad Nacional de Luján 2020
• Subjects: Industria láctea; Fábrica de helados; Elaboración de helados; Helado de dulce de leche; Optimización de la producción; Iceland SRL; Argentina; Carrera; Iceland
• Online Access: http://ri.unlu.edu.ar/xmlui/handle/rediunlu/1737

Fil: Tarchini, Maximiliano. Universidad Nacional de Luján; Argentina. Como cierre final de la formación académica en la carrera Tecnicatura Universitaria en Industrias Lácteas de la UNLu, se llevó a cabo un trabajo de pasantía en la planta elaboradora de helados perteneciente a la empresa Iceland SR...