De la pestilence à la fragrance. L'origine de l'ambre gris selon les auteurs arabes

• Published in: Bulletin d’études orientales
• Main Author: Buquet, Thierry
• Other Authors: Centre Michel de Boüard - Centre de recherches archéologiques et historiques anciennes et médiévales (CRAHAM), Université de Caen Normandie (UNICAEN), Normandie Université (NU)-Normandie Université (NU)-Centre National de la Recherche Scientifique (CNRS), Institut Français du Proche-Orient (IFPO), Ministère de l'Europe et des Affaires étrangères (MEAE)-Centre National de la Recherche Scientifique (CNRS)
• Format: Article in Journal/Newspaper
• Language: French
• Published: HAL CCSD 2015
• Subjects: ambergris; amber; whale; sperm‑whale; odors; history of zoology; Arabic zoology; cachalot; ambre; baleine; ambre gris; odeurs; histoire de la zoologie; zoologie arabe; [SHS.HIST]Humanities and Social Sciences/History; Baleine; Sperm whale
• Online Access: https://shs.hal.science/halshs-01303794; https://shs.hal.science/halshs-01303794/document; https://shs.hal.science/halshs-01303794/file/BEO-2015_Buquet_ambre-gris.pdf; https://doi.org/10.4000/beo.4692

URL article : http://beo.revues.org/4692 International audience The origin of ambergris, an intestinal pathologic secretion of the sperm-whale, used in perfumes and medieval pharmacology, had been long debated among Arab scholars. The paper exposes the various hypotheses related to this origin, and its textual transmission during medieval times. These traditions show a good example of complex relations between good and bad odors, connected to the different colors of ambergris (black, grey, white) and to its animal (whale or fish-dung), mineral or vegetal origin L'origine de l'ambre gris, une sécrétion intestinale pathologique du cachalot utilisée en parfumerie et dans la pharmacopée médiévale, a longtemps été débattue par les auteurs arabes. L'article expose les différentes hypothèses relatives à cette origine, ainsi que leur transmission pendant la période médiévale. Ces traditions donnent un exemple frappant des rapports entre bonnes et mauvaises odeurs, en relation avec la couleur de l'ambre, noir, gris ou blanc, et son origine animale (excrément de baleine ou de poisson), minérale ou végétale. Mots‑clés : ambre, ambre gris, baleine, cachalot, odeurs, histoire de la zoologie Abstract: The origin of ambergris, an intestinal pathologic secretion of the sperm‑whale, used in perfumes and medieval pharmacology, had been long debated among Arab scholars. The paper exposes the various hypotheses related to this origin, and its textual transmission during medieval times. These traditions show a good example of complex relations between good and bad odors, connected to the different colors of ambergris (black, grey, white) and to its animal (whale or fish-dung), mineral or vegetal origin.