Morfología y concentración de Hierro y Zinc en tubérculos de clones avanzados de papas nativas (Solanum spp.) en Cusco
Universidad Nacional Agraria La Molina. Facultad de Agronomía. Departamento Académico de Fitotecnia En el Perú existe gran diversidad de papas nativas que se diferencian por los distintos tamaños, formas, colores de piel y pulpa, sabores y texturas. Son fuente de micronutrientes como hierro y zinc,...
Main Author: | |
---|---|
Other Authors: | , |
Format: | Bachelor Thesis |
Language: | Spanish |
Published: |
Universidad Nacional Agraria La Molina
2021
|
Subjects: | |
Online Access: | https://hdl.handle.net/20.500.12996/5065 |
id |
ftunivnalamolina:oai:repositorio.lamolina.edu.pe:20.500.12996/5065 |
---|---|
record_format |
openpolar |
spelling |
ftunivnalamolina:oai:repositorio.lamolina.edu.pe:20.500.12996/5065 2023-05-15T13:25:29+02:00 Morfología y concentración de Hierro y Zinc en tubérculos de clones avanzados de papas nativas (Solanum spp.) en Cusco García Meza, Pablo Rodrigo Jiménez Dávalos, Jorge Eduardo Roldán Chávez, Agripina 2021 application/pdf https://hdl.handle.net/20.500.12996/5065 spa spa Universidad Nacional Agraria La Molina PE https://hdl.handle.net/20.500.12996/5065 info:eu-repo/semantics/openAccess https://creativecommons.org/licenses/by-nc-nd/4.0/ CC-BY-NC-ND https://purl.org/pe-repo/renati/type#tesis https://purl.org/pe-repo/renati/level#tituloProfesional 811036 Tomassini Vidal, Luis Rodrigo Egúsquiza Bayona, Rolando Percy Rodríguez Soto, Gilberto 47638849 orcid:0000-0002-2366-6310 06058138 Agronomía Universidad Nacional Agraria La Molina. Facultad de Agronomía Ingeniero Agrónomo Solanum tuberosum Clones Genotipos Selección recuerrente Métodos de mejoramiento genético Heredabilidad Oligoelementos Hierro Zinc Experimentación en campo Rendimiento de cultivos Diseño experimental Evaluación Perú https://purl.org/pe-repo/ocde/ford#4.01.06 info:eu-repo/semantics/bachelorThesis info:eu-repo/semantics/publishedVersion 2021 ftunivnalamolina https://doi.org/20.500.12996/5065 2023-02-16T01:19:12Z Universidad Nacional Agraria La Molina. Facultad de Agronomía. Departamento Académico de Fitotecnia En el Perú existe gran diversidad de papas nativas que se diferencian por los distintos tamaños, formas, colores de piel y pulpa, sabores y texturas. Son fuente de micronutrientes como hierro y zinc, los cuales cumplen funciones vitales en el cuerpo humano, y con los que podemos hacer frente a la inseguridad alimentaria y desnutrición infantil. La siguiente investigación tuvo como finalidad contribuir con el estudio de 40 clones de papas nativas biofortificadas de uso potencial para la agroindustria del banco de germoplasma de la Estación Experimental Agraria Andenes – INIA Cusco, mediante la caracterización morfológica y determinación de la concentración de hierro y zinc. Para ello se utilizó el manual de Descriptores Mínimos de Papa (Solanum spp.) del INIA, el cual permitió identificar gran variabilidad morfológica en los clones de papas nativas estudiadas. Las características que mayor variabilidad aportaron fueron el color de tallo, color secundario de flor, forma de la corola de flor, forma del foliolo terminal, el color de la piel y pulpa con sus diferentes distribuciones, y la forma del tubérculo con sus variantes; encontrando en mayores frecuencias el color negruzco de la piel, para el color predominante y secundario de la pulpa el violeta y blanco respectivamente, y la forma oblonga del tubérculo. Asimismo, mediante la metodología de la digestión húmeda y la técnica de espectroscopia de Absorción Atómica se identificaron clones con alta concentración de hierro y zinc, siendo el clon 13 con 183 mg.kg–1 de Fe y el clon 26 con 44 mg.kg–1 de Zn los que presentaron concentraciones superiores de micronutrientes frente a los otros clones estudiados y a otras variedades nativas y comerciales de papas. El mayor rendimiento se obtuvo en el clon 23 y el clon 39, con 22,9 t/ha para cada uno. In Peru there is a great diversity of native potatoes that differ by their sizes, shapes, skin and pulp colors, flavors and ... Bachelor Thesis Andenes Universidad Nacional Agraria La Molina: Repositorio Institucional Alta Blanco ENVELOPE(-55.233,-55.233,-61.250,-61.250) Molina ENVELOPE(-62.017,-62.017,-64.017,-64.017) Tuvo ENVELOPE(13.782,13.782,67.054,67.054) |
institution |
Open Polar |
collection |
Universidad Nacional Agraria La Molina: Repositorio Institucional |
op_collection_id |
ftunivnalamolina |
language |
Spanish |
topic |
Solanum tuberosum Clones Genotipos Selección recuerrente Métodos de mejoramiento genético Heredabilidad Oligoelementos Hierro Zinc Experimentación en campo Rendimiento de cultivos Diseño experimental Evaluación Perú https://purl.org/pe-repo/ocde/ford#4.01.06 |
spellingShingle |
Solanum tuberosum Clones Genotipos Selección recuerrente Métodos de mejoramiento genético Heredabilidad Oligoelementos Hierro Zinc Experimentación en campo Rendimiento de cultivos Diseño experimental Evaluación Perú https://purl.org/pe-repo/ocde/ford#4.01.06 García Meza, Pablo Rodrigo Morfología y concentración de Hierro y Zinc en tubérculos de clones avanzados de papas nativas (Solanum spp.) en Cusco |
topic_facet |
Solanum tuberosum Clones Genotipos Selección recuerrente Métodos de mejoramiento genético Heredabilidad Oligoelementos Hierro Zinc Experimentación en campo Rendimiento de cultivos Diseño experimental Evaluación Perú https://purl.org/pe-repo/ocde/ford#4.01.06 |
description |
Universidad Nacional Agraria La Molina. Facultad de Agronomía. Departamento Académico de Fitotecnia En el Perú existe gran diversidad de papas nativas que se diferencian por los distintos tamaños, formas, colores de piel y pulpa, sabores y texturas. Son fuente de micronutrientes como hierro y zinc, los cuales cumplen funciones vitales en el cuerpo humano, y con los que podemos hacer frente a la inseguridad alimentaria y desnutrición infantil. La siguiente investigación tuvo como finalidad contribuir con el estudio de 40 clones de papas nativas biofortificadas de uso potencial para la agroindustria del banco de germoplasma de la Estación Experimental Agraria Andenes – INIA Cusco, mediante la caracterización morfológica y determinación de la concentración de hierro y zinc. Para ello se utilizó el manual de Descriptores Mínimos de Papa (Solanum spp.) del INIA, el cual permitió identificar gran variabilidad morfológica en los clones de papas nativas estudiadas. Las características que mayor variabilidad aportaron fueron el color de tallo, color secundario de flor, forma de la corola de flor, forma del foliolo terminal, el color de la piel y pulpa con sus diferentes distribuciones, y la forma del tubérculo con sus variantes; encontrando en mayores frecuencias el color negruzco de la piel, para el color predominante y secundario de la pulpa el violeta y blanco respectivamente, y la forma oblonga del tubérculo. Asimismo, mediante la metodología de la digestión húmeda y la técnica de espectroscopia de Absorción Atómica se identificaron clones con alta concentración de hierro y zinc, siendo el clon 13 con 183 mg.kg–1 de Fe y el clon 26 con 44 mg.kg–1 de Zn los que presentaron concentraciones superiores de micronutrientes frente a los otros clones estudiados y a otras variedades nativas y comerciales de papas. El mayor rendimiento se obtuvo en el clon 23 y el clon 39, con 22,9 t/ha para cada uno. In Peru there is a great diversity of native potatoes that differ by their sizes, shapes, skin and pulp colors, flavors and ... |
author2 |
Jiménez Dávalos, Jorge Eduardo Roldán Chávez, Agripina |
format |
Bachelor Thesis |
author |
García Meza, Pablo Rodrigo |
author_facet |
García Meza, Pablo Rodrigo |
author_sort |
García Meza, Pablo Rodrigo |
title |
Morfología y concentración de Hierro y Zinc en tubérculos de clones avanzados de papas nativas (Solanum spp.) en Cusco |
title_short |
Morfología y concentración de Hierro y Zinc en tubérculos de clones avanzados de papas nativas (Solanum spp.) en Cusco |
title_full |
Morfología y concentración de Hierro y Zinc en tubérculos de clones avanzados de papas nativas (Solanum spp.) en Cusco |
title_fullStr |
Morfología y concentración de Hierro y Zinc en tubérculos de clones avanzados de papas nativas (Solanum spp.) en Cusco |
title_full_unstemmed |
Morfología y concentración de Hierro y Zinc en tubérculos de clones avanzados de papas nativas (Solanum spp.) en Cusco |
title_sort |
morfología y concentración de hierro y zinc en tubérculos de clones avanzados de papas nativas (solanum spp.) en cusco |
publisher |
Universidad Nacional Agraria La Molina |
publishDate |
2021 |
url |
https://hdl.handle.net/20.500.12996/5065 |
long_lat |
ENVELOPE(-55.233,-55.233,-61.250,-61.250) ENVELOPE(-62.017,-62.017,-64.017,-64.017) ENVELOPE(13.782,13.782,67.054,67.054) |
geographic |
Alta Blanco Molina Tuvo |
geographic_facet |
Alta Blanco Molina Tuvo |
genre |
Andenes |
genre_facet |
Andenes |
op_source |
https://purl.org/pe-repo/renati/type#tesis https://purl.org/pe-repo/renati/level#tituloProfesional 811036 Tomassini Vidal, Luis Rodrigo Egúsquiza Bayona, Rolando Percy Rodríguez Soto, Gilberto 47638849 orcid:0000-0002-2366-6310 06058138 Agronomía Universidad Nacional Agraria La Molina. Facultad de Agronomía Ingeniero Agrónomo |
op_relation |
https://hdl.handle.net/20.500.12996/5065 |
op_rights |
info:eu-repo/semantics/openAccess https://creativecommons.org/licenses/by-nc-nd/4.0/ |
op_rightsnorm |
CC-BY-NC-ND |
op_doi |
https://doi.org/20.500.12996/5065 |
_version_ |
1766385583501869056 |