Association entre l'insécurité alimentaire et les apports en nutriments chez les Premières Nations de la Colombie-Britannique

• Main Author: Eid, Lara
• Other Authors: Receveur, Olivier
• Format: Doctoral or Postdoctoral Thesis
• Language: French
• Published: 2011
• Subjects: Autochtones; Premières Nations; Apports nutritionnels; Apports alimentaires; Adultes; Canada; Colombie-Britannique; Insécurité alimentaire; Sécurité alimentaire; Nourriture traditionnelle; First Nations; Food intake; Dietary intake; Food insecurity; Food security; Traditional Food; British-Columbia; Adults; Health Sciences - Nutrition / Sciences de la santé - Alimentation et nutrition (UMI : 0570); British Columbia
• Online Access: http://hdl.handle.net/1866/5513

Cette étude a pour but de vérifier l’association entre l’insécurité alimentaire et les apports nutritionnels des Premières Nations vivant sur les réserves de la Colombie-Britannique, ainsi que la présence d’interactions de la nourriture traditionnelle dans la relation entre l’insécurité alimentaire...