Différence dans la qualité de l’alimentation en relation au risque d’excès de poids chez des populations autochtones canadiennes

• Main Author: Morou, Karimou
• Other Authors: Receveur, Olivier
• Format: Doctoral or Postdoctoral Thesis
• Language: French
• Published: 2008
• Subjects: Qualité de l’alimentation; choix alimentaires; méthodes; obésité; indice de masse corporelle; populations autochtones; Canada; Diet quality; food choices; methods; obesity; body mass index; indigenous peoples; Health Sciences - Nutrition / Sciences de la santé - Alimentation et nutrition (UMI : 0570); Fries; Baie James; Cris; James Bay
• Online Access: http://hdl.handle.net/1866/2702

L‘obésité constitue un problème de santé publique au Canada, particulièrement chez les populations autochtones où les prévalences les plus élevées ont été rapportées. D’après les écrits recensés, plusieurs méthodes ont été essayées pour étudier la relation entre l’alimentation et l’obésité, mais les...