Evaluering av slaktesystemer for Atlantisk laks (Salmo salar L.)

• Main Authors: Brunstad, Andreas Ligård, Harsvik, Martin
• Format: Master Thesis
• Language: Norwegian Bokmål
• Published: Norwegian University of Life Sciences, Ås 2011
• Subjects: Slaktesystemer; levendekjøling; ensretting; Atlantisk laks; vannkvalitet; bedøvelsesmetode; Slaughter systems; live chilling; self-orientation; Atlantic salmon; water quality; anaesthetization; VDP::Agriculture and fishery disciplines: 900::Fisheries science: 920::Aquaculture: 922; VDP::Agriculture and fishery disciplines: 900::Fisheries science: 920::Fisheries technology: 924; Slaughter; Laksen; Bremnes; Salmo salar
• Online Access: http://hdl.handle.net/11250/189214

Fiskevelferd og produktkvalitet vektlegges i stadig større grad ved produksjon av oppdrettsfisk. Det er viktig at fisk gis god vannkvalitet så lenge den er i live, samtidig som en human avliving må foregå raskt. To av de nyeste tilgjengelige slaktesystemer for laksefisk er derfor undersøkt. Hvordan...