| Summary: | La pasantía se realizó en la granja Avícola La Guayana 1 y 2 de la empresa ZOOINAG en el departamento del César, donde se asistieron las labores operativas y administrativas para la producción pollo de engorde de la estirpe Ross 308 entre diciembre de 2019 y junio de 2020. Las aves que se produjeron en la granja pertenecieron a la empresa CARGILL, quienes se encargaron del proceso de faenado y comercialización. Al inicio de la pasantía la granja la Guayana 1 se encontraba al igual que la granja Guayana 2, en la cuarta semana de producción del lote 37 con una cantidad aproximada entre ambas granjas de 400.000 aves en sistemas de producción de piso con ambiente controlado o ventilación por aspersión. Durante el periodo que duraron estos ciclos productivos, se aprendió el manejo del sistema operativo para el manejo del encendido de ventiladores extractores, el paso del alimento y suministro diario según la programación. Adicionalmente, como apoyo a las labores administrativas por parte del pasante con la empresa, se terminó la adecuación de los galpones, las vías de acceso, los andenes e instalación de maquinaria y equipos, para el funcionamiento de otros galpones que se estaban adecuando para la ventilación por ambiente controlado. Como principales resultados se crearon los registros de llegada del pollito de primer día para evitar los faltantes que hicieron falta en el lote 37 y evitar estos errores operativos en los próximos lotes; con el programa de ventilación de túnel se logró encasetar hasta 19 aves por metro cuadrado cuando en los galpones normales con cortinas al piso, máximo se encasetaban 15 pollos por metro cuadrado; se implementaron medidas de bioseguridad para la entrada y salida de camiones y el personal que participó en la labores de vacunación y se logró culminar el cuarto para la planta de agua potable y la adecuación de dos galpones de ambiente controlado. Universidad Libre Seccional Socorrro--Facultad de Ingeniería y Ciencias Agropecuarias--Zootecnia The internship was carried out at the La ...
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