Nourrir la communauté : analyse du lien social dans deux cuisines collectives au Nunavik

• Main Author: Bauler, Claire
• Other Authors: Duhaime, Gérard
• Format: Other/Unknown Material
• Language: French
• Published: 2018
• Subjects: HM 15 UL 2017; Cuisines collectives > Québec (Province) > Nunavik > Aspect sociologique; Inuits > Alimentation > Québec (Province) > Nunavik > Aspect sociologique; Inuits > Réseaux sociaux > Québec (Province) > Nunavik; Nunavik; Canada; Kuujjuaq; Kangiqsualujjuaq; inuit; inuits
• Online Access: https://hdl.handle.net/20.500.11794/27647

Ce projet de recherche vise à étudier la fonction sociale de la cuisine collective dans le contexte du Nunavik. Les cuisines collectives peuvent être analysées comme une stratégie de lutte contre l’insécurité alimentaire, mais également comme un lieu de rassemblement, d’échanges, d’apprentissages et...