Nourrir la communauté : analyse du lien social dans deux cuisines collectives au Nunavik
Ce projet de recherche vise à étudier la fonction sociale de la cuisine collective dans le contexte du Nunavik. Les cuisines collectives peuvent être analysées comme une stratégie de lutte contre l’insécurité alimentaire, mais également comme un lieu de rassemblement, d’échanges, d’apprentissages et...
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Other Authors: | |
Format: | Other/Unknown Material |
Language: | French |
Published: |
2018
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Subjects: | |
Online Access: | https://hdl.handle.net/20.500.11794/27647 |