El municipio que derrocó el icopor con caña de azúcar
enlace Iza, a 12 Km de Sogamoso y 224 Km de Bogotá, un pueblito que conserva el aire colonial con sus andenes de piedra y sus casas que aún muestran balcones de madera, se ha hecho famoso por sus postres. Clara Torres fue una de las primeras en esta industria que surgió dado que el pueblo está ubica...
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ftunivdelasabana:oai:intellectum.unisabana.edu.co:10818/54814 2023-06-11T04:03:39+02:00 El municipio que derrocó el icopor con caña de azúcar Castellanos, Erika Silvana Erika Castellanos 2020 http://hdl.handle.net/10818/54814 https://www.unisabanamedios.com/escritos-1/el-municipio-que-derroc%C3%B3-el-icopor-con-ca%C3%B1a-de-az%C3%BAcar spa spa Universidad de La Sabana Unisabana Medios Facultad de Comunicación https://www.unisabanamedios.com/escritos-1/el-municipio-que-derroc%C3%B3-el-icopor-con-ca%C3%B1a-de-az%C3%BAcar http://hdl.handle.net/10818/54814 Attribution-NonCommercial-NoDerivatives 4.0 International http://creativecommons.org/licenses/by-nc-nd/4.0/ Postres Derivados lácteos Working Paper 2020 ftunivdelasabana 2023-04-22T23:56:22Z enlace Iza, a 12 Km de Sogamoso y 224 Km de Bogotá, un pueblito que conserva el aire colonial con sus andenes de piedra y sus casas que aún muestran balcones de madera, se ha hecho famoso por sus postres. Clara Torres fue una de las primeras en esta industria que surgió dado que el pueblo está ubicado en una región lechera. “Se empezó a trabajar con todos los derivados: el queso, la cuajada, la mantequilla y a raíz de eso nacieron los postres. Al comienzo éramos poquitas, luego más personas empezaron a sacar postres”. Report Andenes Repositorio Universidad de La Sabana |
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