Análisis bromatológico de el nabo (Brassica Napus L.)

• Main Author: Calvo Jerves, Susana
• Other Authors: González Moscoso, Marcelo
• Format: Bachelor Thesis
• Language: Spanish
• Published: 1969
• Subjects: Bromatologia; Nabo; Bioquimica Y Farmacia; Ancho; Claro; artica
• Online Access: http://dspace.ucuenca.edu.ec/handle/123456789/8061

El nabo pertenece a la familia de las crucíferas, plantas herbáceas diseminadas por toda la superficie de la tierra se encuentran en los Alpes, en la región Artica, en picos elevados y en los lugares más cálidos del globo. Es una planta herbácea, raíz carnosa blanca, más ancho que largo, terminando...