Evaluación del Crecimiento en el Salmón del Atlántico (Salmo salar Linnaeus, 1758) Alimentado con Probiótico BX-1 en Cautiverio.

• Main Author: Jorquera González, Francisco Angel
• Other Authors: Valenzuela Saldías, Ariel, profesor guía
• Format: Thesis
• Language: Spanish
• Published: Universidad de Concepción, Facultad de Ciencias Naturales y Oceanográficas. 2023
• Subjects: Fauna marina; Oceanografía biológica; Industria salmonera; Alta; Salmo salar
• Online Access: http://repositorio.udec.cl/jspui/handle/11594/10693

Seminario de Título presentado al Para optar al Título de Biólogo Marino. En la acuicultura, la alimentación suele representar la tasa más alta en costos. Se ha descrito que el uso de probióticos confiere beneficios a los peces como mejorar la salud, el crecimiento y la conversión alimenticia. Uno de los probióticos que brinda los beneficios anteriores es el BX-1 a través de microorganismos como la bacteria ácido láctico (BAL) Pediococcus sp. y las levaduras Pichia sp. y Dekkera sp. Sin embargo, estos beneficios a la salud y crecimiento solo se conocen en especies terrestres y no así para las acuáticas. Se postula que considerando los efectos positivos descritos para las especies que conforman el consorcio microbiano del probiótico BX-1 sobre crecimiento y el estado de salud de los animales, la utilización de este nuevo probiótico en el alimento para S. salar en la etapa de agua dulce inducirá un mayor rendimiento en crecimiento y sin efectos negativos en la salud de los peces. Se evaluó el efecto del probiótico BX-1 en S. salar en tres dietas: dieta comercial sin dosis probiótico BX-1(D-0), dieta comercial + dosis probiótico BX-1 (1%) (D-1) y dieta comercial + dosis probiótico BX-1 (2%) (D-2). El estudio consistió en tres ensayos 1-A, 1-B y 2, donde se evaluó el crecimiento mediante el peso, longitud, la tasa de crecimiento específico (SGR) y el coeficiente térmico de crecimiento (TGC3). La eficiencia de alimentación por el factor de conversión de alimento (FCR). El bienestar animal por medio del factor de condición (FC), mortalidad y análisis de parámetros sanguíneos. Los resultados del crecimiento en talla y peso en los ensayos (1-A, 1-B, 2) no mostraron diferencias significativas, pero si una tendencia al aumento en peso y una disminución en el SGR y TGC3 en los grupos alimentados con el probiótico. En la eficiencia de alimentación de los ensayos, el SFR se mantuvo en promedio entre 90-100g y los FCR no mostraron diferencias significativas, pero si una tendencia a la disminución en los grupos alimentados ...