Evaluación de dos sistemas de medición de color en filetes de salmónidos

• Main Author: Carrió Maldonado, Renato Alonso
• Other Authors: Muñoz Mimiza, Susana, Araneda Tolosa, Cristian, Facultad de Ciencias Agronómicas, Escuela de Agronomía
• Format: Thesis
• Language: Spanish
• Published: Universidad de Chile 2009
• Subjects: Salmón > Color; Producción animal; Salmón del Atlántico; Salmón coho; Trucha arco iris; Oncorhynchus mykiss; Baja; Chiloé; Salmo salar
• Online Access: https://repositorio.uchile.cl/handle/2250/112425

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