Analisi di contesto dell'acquacoltura italiana e descrizione del percorso per la creazione di impresa a produzione diversificata

• Main Author: Passalacqua, Pier Luca <1983>
• Other Authors: Serratore, Patrizia
• Format: Doctoral or Postdoctoral Thesis
• Language: Italian
• Published: Alma Mater Studiorum - Università di Bologna 2017
• Subjects: VET/04 Ispezione degli alimenti di origine animale; Hanno; Crassostrea gigas
• Online Access: https://amsdottorato.unibo.it/id/eprint/8149/; https://amsdottorato.unibo.it/id/eprint/8149/1/Tesi%20Passalacqua.pdf

L’importanza dell’acquacoltura estensiva è riconosciuta dall’Unione Europea. Tra gli impianti d’allevamento siciliani vanno annoverati quelli nelle vasche d’ingresso dell'acqua delle saline di Trapani e Paceco, dove vengono allevate orate, spigole, cefali e anguille. La diversificazione attrave...