Effekten av akutt sult og emosjonelt stress på vommiljø og kjøttkvalitet i rein

Resultatene er derfor hittil negative når det gjelder vår hypotese om at stress påvirkervommiljøet og dermed kjøttkvaliteten. Det er imidlertid tvilsomt om dyrene som var slaktet i Kautokeino var tilstrekkelig stresset til å gi et klart utslag. Det bør i denne sammenheng fremheves at det ikke ble på...

Full description

Bibliographic Details
Published in:Rangifer
Main Authors: Mathiesen, Svein D., Ursin, Holger, Sundberg, Håkan, Orpin, Colin G., Blix, Arnoldus Schytte
Format: Article in Journal/Newspaper
Language:English
Published: Septentrio Academic Publishing 1986
Subjects:
starvation
reindeer
stress
meat quality
Kautokeino
Rangifer
Online Access:https://septentrio.uit.no/index.php/rangifer/article/view/622
https://doi.org/10.7557/2.6.1-App.622
Description
Summary:Resultatene er derfor hittil negative når det gjelder vår hypotese om at stress påvirkervommiljøet og dermed kjøttkvaliteten. Det er imidlertid tvilsomt om dyrene som var slaktet i Kautokeino var tilstrekkelig stresset til å gi et klart utslag. Det bør i denne sammenheng fremheves at det ikke ble påvist dårlig lukt eller andre subjektive tegn på dårlig kjøttkvalitet under slaktingen.

Similar Items