Reflexiones Teórico-Metodológicas sobre el Turismo Agroalimentario y sus Implicaciones en el Desarrollo Rural / Theoretical-Methodological Reflections on Agri-Food Tourism and its Implications in Rural Development

• Main Authors: De Jesús Contreras, Daniel, Thomé Ortiz, Humberto, Espinioza Ortega, Angélica
• Other Authors: Universdiad Autónoma del Estado de México
• Format: Article in Journal/Newspaper
• Language: Spanish
• Published: ROSA DOS VENTOS - Turismo e Hospitalidade 2021
• Subjects: Ciencias Sociales; Sociología Rural; Antropología de la Alimentación; Turismo; Tourism; Turismo Agroalimentario; Agri-Food Tourism; Transformación Productiva; Productive Transformation; Nueva Ruralidad; New Rurality; Allá; Contreras; Cornwall; Dougherty; Espinoza; Hayward; Hora; Libertad; Lofoten; Marcos; Marsden; Medina; Mooney; Núñez; Oliva; Ortega; Ortiz; Roja; Ruta
• Online Access: http://www.ucs.br/etc/revistas/index.php/rosadosventos/article/view/8553

RESUMENEl presente trabajo busca reflexionar sobre el soporte teórico-metodológico del turismo agroalimentario para definir un escenario que permita comprender sus implicaciones en el desarrollo de las áreas rurales y la reconfiguración de los sistemas alimentarios. Para ello se realiza una aproxima...