Tratamiento fúngico de efluente de alto contenido orgánico : estudio de caso

• Main Author: Marras, Carolina Magalí
• Other Authors: Itria, Raúl Fabio, Majul, Leonardo Matías
• Format: Bachelor Thesis
• Language: Spanish
• Published: Universidad de Buenos Aires. Facultad de Ciencias Exactas y Naturales 2023
• Subjects: Antarc*; antarcticus
• Online Access: https://hdl.handle.net/20.500.12110/seminario_nBIO001667_Marras

La presente tesis se centra en el estudio y tratamiento del efluente resultante de un proceso novedoso de concentración de bilis bovina para la obtención de ácidos biliares. La bilis es considerada un subproducto obtenido del faenado de reses que se utiliza en diversas industrias para obtener ácidos biliares, como el ácido cólico. Estos ácidos tienen principalmente aplicaciones en la industria farmacéutica. Debido a que estos principios activos de interés se encuentran en bajas concentraciones es necesario concentrarlos para que su transporte a las industrias sea económicamente viable. Sin embargo, los métodos tradicionales de concentración son energéticamente costosos y por lo tanto con un pasivo ambiental alto. En el Laboratorio de Productos Naturales de Instituto Nacional de tecnología Industrial (INTI) se desarrolló y patentó un método de concentración química de bajo costo energético, pero que genera un efluente de alta carga orgánica, elevada salinidad y un pH bajo, lo que lo hace difícil de tratar utilizando métodos convencionales. Reconociendo el potencial degradador de los hongos, en el presente trabajo se propone un enfoque que involucra el tratamiento fúngico para este efluente. En este trabajo se pusieron a punto las técnicas clave para el resto de los análisis de materia orgánica como la demanda química de oxígeno (DQO) y la demanda bioquímica de oxígeno (DBO). En un principio se trató el efluente mediante de filtración para mejorar su tratabilidad biológica alcanzando una reducción de 54 % (DBO). Luego se realizó una selección de cepas para el tratamiento fúngico a partir de 20 cepas, de las cuales Pycnoporus sanguineus (CM2), Paecilomyces variotii (CM1), Trametes sp. (CM7) y Coriolus antarcticus (BAFC 266) mostraron crecimiento en medio agarizado conteniendo el efluente. Estas 4 cepas se analizaron en cuanto a su nivel de tolerancia al efluente crudo mediante la determinación de la concentración efectiva 50 (CE50). De este análisis se seleccionaron las cepas de P. variotii y P. sanguineus como las ...