Måltidssammansättning på ett sjukhus i Nordnorge jämfört med nationella rekommendationer

• Main Author: Carlsson, Elinor
• Format: Bachelor Thesis
• Language: Swedish
• Published: Umeå universitet, Institutionen för kostvetenskap 2014
• Subjects: Måltidsplanering; mat på sjukhus; norska nationella rekommendationer; Food Science; Livsmedelsvetenskap; Bodø; Inga; Norway; Northern Norway
• Online Access: http://urn.kb.se/resolve?urn=urn:nbn:se:umu:diva-98118

Sammanfattning Bakgrund Det bedöms att 10 - 60 % av alla patienter på norska sjukhus och sjukhem är undernärda. Mer än hälften av dessa patienter går ned ytterligare i vikt under tiden de är inlagda på sjukhus. Norska riktlinjer (Kosthåndboken) för måltidsplanering på vårdinstanser rekommenderar sys...