Gymnasieelevers lunchvanor i skolan : En kvantitativ studie om lunchvanor har ett samband med huruvida elever upplever sig trötta, motiverade och fokuserade i skolan.

Bakgrund Tidigare studier som undersökt kostens påverkan på ungdomars kognitiva förmåga och prestation i skolan har visat att tobak, snabbmat och sockersötade drycker har en negativ effekt. Fysisk aktivitet, frukt- och grönsakskonsumtion har visat positiva effekter, likaså att äta frukost o...

Full description

Bibliographic Details
Main Authors: Hellberg, Anette, Dalgren, Therese
Format: Bachelor Thesis
Language:Swedish
Published: Umeå universitet, Institutionen för kostvetenskap 2016
Subjects:
Gymnasieelevers lunchvanor
Food Science
Livsmedelsvetenskap
Inga
Norra Sverige
Online Access:http://urn.kb.se/resolve?urn=urn:nbn:se:umu:diva-129464
id ftumeauniv:oai:DiVA.org:umu-129464
record_format openpolar
spelling ftumeauniv:oai:DiVA.org:umu-129464 2024-09-30T14:39:02+00:00 Gymnasieelevers lunchvanor i skolan : En kvantitativ studie om lunchvanor har ett samband med huruvida elever upplever sig trötta, motiverade och fokuserade i skolan. High school students lunch habits in school : A quantitative sudie whether or not lunch habits is associated with students perceived tiredness, motivation and focus in school Hellberg, Anette Dalgren, Therese 2016 application/pdf http://urn.kb.se/resolve?urn=urn:nbn:se:umu:diva-129464 swe swe UmeÃ¥ universitet, Institutionen för kostvetenskap http://urn.kb.se/resolve?urn=urn:nbn:se:umu:diva-129464 info:eu-repo/semantics/openAccess Gymnasieelevers lunchvanor Food Science Livsmedelsvetenskap Student thesis info:eu-repo/semantics/bachelorThesis text 2016 ftumeauniv 2024-09-03T04:31:37Z Bakgrund Tidigare studier som undersökt kostens pÃ¥verkan pÃ¥ ungdomars kognitiva förmÃ¥ga och prestation i skolan har visat att tobak, snabbmat och sockersötade drycker har en negativ effekt. Fysisk aktivitet, frukt- och grönsakskonsumtion har visat positiva effekter, likasÃ¥ att äta frukost och ha en regelbunden mÃ¥ltidsordning. Lunchens pÃ¥verkan är däremot inte sÃ¥ väl studerad. Syfte Syftet med studien var att undersöka gymnasieelevers lunchvanor i skolan och om det fanns nÃ¥got samband mellan vad de Ã¥t och hur motiverade, fokuserade och trötta de upplevde sig under skoltid. Dessutom undersöktes samband mellan lunchen och kön, praktiska och teoretiska program, mÃ¥ltidsordning, livsmedelsval samt tobak och fysisk aktivitet. Metod En enkätstudie genomfördes där 80 gymnasieelever fördelat pÃ¥ Ã¥rskurs 2 och 3 i tvÃ¥ gymnasieskolor i norra Sverige deltog. Data analyserades i SPSS med Chi-tvÃ¥ test samt Fishers exact test. SignifikansnivÃ¥n sattes till p<0,005. Resultat MÃ¥nga elever kände sig trötta (n=48), ofokuserade (n=41) och omotiverade (n=24), men inga signifikanta samband hittades mellan dessa variabler och deras lunchvanor. De som oftast Ã¥t i skolans matsal Ã¥t signifikant mer frukt och bär än de som sällan Ã¥t i matsalen (p=0,003). De som sällan Ã¥t i skolans matsal och oftast valde att äta snabbmat till lunch Ã¥t mer godis och snacks (p=0,017) och mindre frukt och bär (p=0,022) jämfört med de som valde att äta nÃ¥got annat. Slutsats Majoriteten av eleverna kände sig trötta och ofokuserade i skolan, men inga samband fanns mellan deras lunchvanor och huruvida de upplevde sig trötta, motiverade och fokuserade. Dock sÃ¥gs att mindre gynnsamma lunchvanor var associerade med andra mindre hälsosamma livsmedelsval. Fler studier behövs inom detta omrÃ¥de. Bachelor Thesis Norra Sverige Umeå University: Publications (DiVA) Inga ENVELOPE(34.363,34.363,67.123,67.123)
institution Open Polar
collection Umeå University: Publications (DiVA)
op_collection_id ftumeauniv
language Swedish
topic Gymnasieelevers lunchvanor
Food Science
Livsmedelsvetenskap
spellingShingle Gymnasieelevers lunchvanor
Food Science
Livsmedelsvetenskap
Hellberg, Anette
Dalgren, Therese
Gymnasieelevers lunchvanor i skolan : En kvantitativ studie om lunchvanor har ett samband med huruvida elever upplever sig trötta, motiverade och fokuserade i skolan.
topic_facet Gymnasieelevers lunchvanor
Food Science
Livsmedelsvetenskap
description Bakgrund Tidigare studier som undersökt kostens pÃ¥verkan pÃ¥ ungdomars kognitiva förmÃ¥ga och prestation i skolan har visat att tobak, snabbmat och sockersötade drycker har en negativ effekt. Fysisk aktivitet, frukt- och grönsakskonsumtion har visat positiva effekter, likasÃ¥ att äta frukost och ha en regelbunden mÃ¥ltidsordning. Lunchens pÃ¥verkan är däremot inte sÃ¥ väl studerad. Syfte Syftet med studien var att undersöka gymnasieelevers lunchvanor i skolan och om det fanns nÃ¥got samband mellan vad de Ã¥t och hur motiverade, fokuserade och trötta de upplevde sig under skoltid. Dessutom undersöktes samband mellan lunchen och kön, praktiska och teoretiska program, mÃ¥ltidsordning, livsmedelsval samt tobak och fysisk aktivitet. Metod En enkätstudie genomfördes där 80 gymnasieelever fördelat pÃ¥ Ã¥rskurs 2 och 3 i tvÃ¥ gymnasieskolor i norra Sverige deltog. Data analyserades i SPSS med Chi-tvÃ¥ test samt Fishers exact test. SignifikansnivÃ¥n sattes till p<0,005. Resultat MÃ¥nga elever kände sig trötta (n=48), ofokuserade (n=41) och omotiverade (n=24), men inga signifikanta samband hittades mellan dessa variabler och deras lunchvanor. De som oftast Ã¥t i skolans matsal Ã¥t signifikant mer frukt och bär än de som sällan Ã¥t i matsalen (p=0,003). De som sällan Ã¥t i skolans matsal och oftast valde att äta snabbmat till lunch Ã¥t mer godis och snacks (p=0,017) och mindre frukt och bär (p=0,022) jämfört med de som valde att äta nÃ¥got annat. Slutsats Majoriteten av eleverna kände sig trötta och ofokuserade i skolan, men inga samband fanns mellan deras lunchvanor och huruvida de upplevde sig trötta, motiverade och fokuserade. Dock sÃ¥gs att mindre gynnsamma lunchvanor var associerade med andra mindre hälsosamma livsmedelsval. Fler studier behövs inom detta omrÃ¥de.Â
format Bachelor Thesis
author Hellberg, Anette
Dalgren, Therese
author_facet Hellberg, Anette
Dalgren, Therese
author_sort Hellberg, Anette
title Gymnasieelevers lunchvanor i skolan : En kvantitativ studie om lunchvanor har ett samband med huruvida elever upplever sig trötta, motiverade och fokuserade i skolan.
title_short Gymnasieelevers lunchvanor i skolan : En kvantitativ studie om lunchvanor har ett samband med huruvida elever upplever sig trötta, motiverade och fokuserade i skolan.
title_full Gymnasieelevers lunchvanor i skolan : En kvantitativ studie om lunchvanor har ett samband med huruvida elever upplever sig trötta, motiverade och fokuserade i skolan.
title_fullStr Gymnasieelevers lunchvanor i skolan : En kvantitativ studie om lunchvanor har ett samband med huruvida elever upplever sig trötta, motiverade och fokuserade i skolan.
title_full_unstemmed Gymnasieelevers lunchvanor i skolan : En kvantitativ studie om lunchvanor har ett samband med huruvida elever upplever sig trötta, motiverade och fokuserade i skolan.
title_sort gymnasieelevers lunchvanor i skolan : en kvantitativ studie om lunchvanor har ett samband med huruvida elever upplever sig trã¶tta, motiverade och fokuserade i skolan.
publisher Umeå universitet, Institutionen för kostvetenskap
publishDate 2016
url http://urn.kb.se/resolve?urn=urn:nbn:se:umu:diva-129464
long_lat ENVELOPE(34.363,34.363,67.123,67.123)
geographic Inga
geographic_facet Inga
genre Norra Sverige
genre_facet Norra Sverige
op_relation http://urn.kb.se/resolve?urn=urn:nbn:se:umu:diva-129464
op_rights info:eu-repo/semantics/openAccess
_version_ 1811641582515912704

Similar Items