La conservation des os gras : recherche d’un traitement de dégraissage des squelettes de baleine

• Published in: ArchéoSciences
• Main Authors: Guilminot, Élodie, Lemoine, Gwenaël, Pele, Charlène, Poisson, Laurent, Surbled, Michel
• Format: Article in Journal/Newspaper
• Language: French
• Published: Presses universitaires de Rennes 2011
• Subjects: CCM; CPG; dégraissage; os gras; FT-Raman; baleine; Thin-Layer Chromatography; Gaz Chromatography; degreasing; fatty bones; Raman; fin whale; archeo; museo; Baleine; Brune; Rorqual; Fin whale
• Online Access: https://doi.org/10.4000/archeosciences.3175; http://journals.openedition.org/archeosciences/3175

The degreasing methods used for osteological collections are not always completely satisfactory. Many natural history museums are confronted with the problem of fatty skeletons. It is the case of the fin whale of the Nantes Natural History Museum. Fatty bones are unaesthetic (brown colouring), but it is especially a problem of bone conservation: fat allows the development of micro-organisms and a chemical evolution may deteriorate the bone. A degreasing treatment is necessary. Fats to be extracted are initially identified by Thin Layer Chromatography and Gas Chromatography. Several treatments of degreasing are then explored: enzymatic way, solvents and supercritical CO2. The choice of the protocol of treatment depends on its effectiveness and on the impact of the degreasing solution on the components of the bone. This work is thus associated with the study of the deterioration of the bone after treatment, by FT-Raman spectroscopy. The control of the effectiveness of degreasing will be lead by Gas Chromatography. Les techniques de dégraissage des collections ostéologiques ne donnent pas toujours entière satisfaction. De nombreux muséums d’histoire naturelle sont confrontés à la problématique des squelettes gras. C’est le cas du rorqual commun exposé au Muséum de Nantes. La présence de graisses dans l’os et à sa surface posent un problème d’esthétique (coloration brune), mais surtout de conservation de l’os : la graisse favorise le développement de micro-organismes et son évolution chimique peut altérer l’os. Un traitement de dégraissage est donc nécessaire. Les graisses à extraire sont dans un premier temps identifiées par Chromatographie sur Couche Mince et Chromatographie en Phase Gazeuse. Plusieurs traitements de dégraissage sont ensuite explorés : la voie enzymatique, les solvants et le CO2 supercritique. Le choix du protocole de traitement dépend de son efficacité et de l’impact de la solution de dégraissage sur les composants de l’os. Ces travaux sont donc associés à l’étude de l’altération de l’os après ...