ズワイガニの筋肉質および肝膵臓抽出液の加水分解前後におけるアミノ酸量の変化

• Main Authors: Miyagawa, Masayashi, Kushiro, Tatsuya, Inoue, Yuzi
• Language: Japanese
• Published: 鳥取大学教育学部 2021
• Subjects: Snow crab
• Online Access: http://repository.lib.tottori-u.ac.jp/10504