Kasvisruokakurssin suunnittelu ja toteutus Tapionniemen Kyläkartanolla

• Main Author: Tuomikoski, Reetta
• Format: Bachelor Thesis
• Language: Finnish
• Published: 2023
• Subjects: Restonomi; fi=Liiketalous; hallinto ja markkinointi|sv=Företagsekonomi; förvaltning och marknadsföring|en=Business Management; Administration and Marketing|; kasvisruoat; lähiruoka; Lappi; ruoka; ruoanvalmistus; elämyksellisyys; Palveluliiketoiminta; Tapionniemi; Kemijärvi; Lapland
• Online Access: http://www.theseus.fi/handle/10024/810158

Tämä toiminnallinen opinnäytetyö käsitteli kasvisruokakurssin suunnittelua ja toteuttamista. Toimeksiantajana toimi Kemijärvellä sijaitseva Tapionniemen Kyläkartano. Tiedonhankintamenetelminä käytettiin haastattelua, kyselyä ja aiheisiin liittyvää kirjallisuutta. Kirjallisen työn tarkoituksena oli v...