Karjalainen pitoateria tarjoiluna Ilomantsin ev.lut. seurakunnan muistotilaisuuksissa

• Main Author: Ahonen, Kati
• Other Authors: Karelia-ammattikorkeakoulu (Pohjois-Karjalan ammattikorkeakoulu)
• Format: Other/Unknown Material
• Language: Finnish
• Published: Karelia-ammattikorkeakoulu (Pohjois-Karjalan ammattikorkeakoulu) 2013
• Subjects: seurakunnat; pitopalvelut; muistotilaisuudet; ruokakulttuuri; karjalaisuus; asiakaslähtöisyys; Pitopalvelu; karjalainen ruokakulttuuri; pitoateria; ateriasuunnittelu; Matkailu; fi=Matkailu|sv=Turism|en=Tourism|; Matkailun koulutusohjelma; Karjalainen; Kulku; karelian
• Online Access: http://www.theseus.fi/handle/10024/61406

Opinnäytetyön tavoitteena oli luoda ohjeistus Ilomantsin evankelisluterilaisen seurakunnan pitopalvelulle. Pitopalvelu järjestää muun muassa muistotilaisuuksia asiakkaiden toiveiden mukaisesti, mutta yhtenäistä ohjeistusta ruokapalveluista ei aikaisemmin ollut. Selkeä ateriakokonaisuus toimivilla re...