Poroteurastuksen sivutuotteet osaksi kiertotaloutta

• Main Author: Mattila, Niina
• Format: Other/Unknown Material
• Language: Finnish
• Published: 2021
• Subjects: fi=Bio- ja elintarviketekniikka|sv=Bio- och livsmedelsteknik|en=Biotechnology; Food Industry|; poro; sivutuotteet; poronliha; porotalous; teurastamot; poronhoito; Lappi; hyödyntäminen; lihantuotanto; Biotalouden liiketoiminnan kehittäminen; Aine; Poronhoito
• Online Access: http://www.theseus.fi/handle/10024/510911

Työn tavoitteena oli tarkastella poroteurastamon toiminnassa syntyvien sivutuoteraaka-aineiden nykytilannetta sekä pyrkiä löytämään uusia hyödyntämismahdollisuuksia raaka-aineille, joita poroteurastuksessa syntyy. Keskeinen osa työtä oli selvittää sivutuotteiden tal-teenottoa poroteurastamolla. Täss...