Lähiruoan käyttö Tunturi-Lapin ravintoloissa
Opinnäytetyö toteutettiin toimeksiantona Tunturi-Lapin Kehitys ry:lle. Työn tarkoituksena oli tutkia lähiruoan käyttöä Tunturi-Lapin ravintoloissa. Tavoitteena oli selvittää käytön nykytila, mahdollisuudet ja esteet. Ravintoloiden hankintavastaavilta haluttiin saada tietoa suhtautumisesta lähiruokaa...
Main Author: | |
---|---|
Other Authors: | , |
Format: | Other/Unknown Material |
Language: | Finnish |
Published: |
Rovaniemen ammattikorkeakoulu
2011
|
Subjects: | |
Online Access: | http://www.theseus.fi/handle/10024/39033 |