Luomu Pohjois-Karjalan kunnallisissa ruokapalveluissa

• Main Author: Suhonen, Jonna
• Other Authors: Karelia-ammattikorkeakoulu (Pohjois-Karjalan ammattikorkeakoulu)
• Format: Other/Unknown Material
• Language: Finnish
• Published: Karelia-ammattikorkeakoulu (Pohjois-Karjalan ammattikorkeakoulu) 2016
• Subjects: luomuruoka; luomun markkinaosuus; Pohjois-Karjalan ruokapalvelu; ruokapolitiikka; fi=Matkailu|sv=Turism|en=Tourism|; Matkailun koulutusohjelma; Markkina; karelian
• Online Access: http://www.theseus.fi/handle/10024/104223

Tämän laadullisen opinnäytetyön tavoitteena on selvittää Pohjois-Karjalan kunnallisien ruokapalveluiden luomustatusta. Tietoperusta koostuu luomun markkina-asemaa kuvaavista tilastoista, erilaisista tutkimuksista ja selvityksistä sekä luomupoliittisista periaatepäätöksistä. Tutkimuksen tietoperusta...