Penicillium janthinellum D4所生產幾丁聚醣酶之純化與定性

• Main Author: 黃淳靖; Huang, Chun-Ching
• Other Authors: 淡江大學化學學系碩士班, 王三郎; Wang, San-Lang
• Language: Chinese
• Published: 2013
• Subjects: 幾丁聚醣酶;烏賊軟骨;抑制劑;Penicillium; Tay; Arctic
• Online Access: http://tkuir.lib.tku.edu.tw:8080/dspace/handle/987654321/93997; http://tkuir.lib.tku.edu.tw:8080/dspace/bitstream/987654321/93997/-1/index.html

碩士 Penicillium janthinellum D4株篩選自越南Tay Nguyen大學之幾丁聚醣酶生 產菌。本研究探討P. janthinellum D4發酵烏賊軟骨生產幾丁聚醣酶之較適條 件，所得發酵上清液經硫酸銨沉澱、DEAE-Sepharose離子交換層析、 Macro-prep DEAE Cartridge等步驟，純化出兩種幾丁聚醣酶F1及F2。幾丁聚 醣酶F2之分子量經SDS-PAGE測量為49kDa，其最適反應溫度、最適反應 pH、熱安定性以及pH安定性分別為60℃、pH 7~9、25~40℃以及pH 10。於 抑制劑方面，幾丁聚醣酶F2的活性會受Fe2+、Cu2+、Mn...